Sacara tradisional ieu casserole piring Shanghai featuring oversized babi meatballs na greens dijieun kalawan gajih babi na asak dina pot liat keusik. The meatballs badag anu dimaksudkan keur ngagambarkeun singa, sarta abon teh greens mane na.
Mun anjeun resep, tinimbang 4 meatballs badag bisa ngabentuk babi kana 6 - 8 leutik meatballs.
Langkung Shanghai tur Eastern Cina Resep
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound
- Bok choy , Peking engkol (napa engkol atawa kangkung daun)
- 1 nepi ka 2 bawang héjo (spring bawang, scallions, minced)
- 1 séndok jahé (minced)
- 1 endog badag
- 1 pound babi (taneuh)
- 3/4 séndok téh uyah
- 1 séndok gula (granulated)
- 2 1/2 teaspoons sherry (garing bulak)
- 3 séndok kecap lampu (dibagi)
- 1/2 séndok minyak wijen Asian
- Pilihan: Hideung cabe (atawa bodas, secukupnya)
- 2 pikeun 3 séndok aci jagong (atawa tipung)
- 2 sendok minyak nabati
- 1 1/2 cangkir kaldu hayam
Kumaha Jieun Éta
- Nyeuseuh jeung solokan nu choy Bok atanapi greens lianna. Motong crosswise kana strips 3 inci. Mince nu jahé jeung bawang héjo.
- Dina mangkok alit, ngéléhkeun endog kalawan garpu.
- Dina mangkok sedeng, ngagabungkeun nu babi taneuh jeung bawang héjo, jahé, uyah, gula, sherry garing, kecap 1 séndok, minyak wijen Asia, cabé lamun maké, sarta endog, maké ramo Anjeun nyampur babarengan bahan tuntas.
- Tambahkeun salaku loba aci jagong sakumaha diperlukeun sangkan sangkan éta campuran henteu teuing baseuh. (I mimitian ku 2 sendok lajeng nambahkeun 1 séndok dina hiji waktu).
- Ngabentuk babi taneuh kana 4 meatballs badag. Rarata aranjeunna bit sangkan anu sipatna teu sagemblengna buleud.
- Panas minyak 2 sendok dina skillet atawa katél leuwih sedeng luhur panas.
- Lamun minyak nu aya panas, nambah 4 meatballs. Masak pikeun 5 menit dugi browned on handap. Hurungkeun jeung masak di sisi séjén (ngaluyukeun panas lamun meatballs nu masak teuing gancang).
- Dina piring casserole flameproof atawa panci nu geus cukup badag nyekel meatballs, panas kaldu hayam jeung kecap 2 sendok kana ngagolak.
- Nambah meatballs, ngurangan panas tur simmer, katutupan, pikeun 10 menit.
- Nambah choy Bok. (Anjeun tiasa ngatur éta choy Bok di luhur tina meatballs meh steams, atanapi iklas sababaraha katuhu dina kaldu lamun aya kamar).
- Simmer pikeun sejen 15 menit atawa nepi ka meatballs anu asak liwat sarta euweuh pinkness di tengahna.
Ngawula Singa urang Kepala Meatballs, ngawula unggal baso dina piring leutik sabudeureun ku greens, atanapi di cacah sup kalawan ditambahan choy Bok sarta kaldu. Anjeun oge bisa thicken sababaraha kaldu ku aci jagong na cai thickener jeung tuang ngaliwatan meatballs.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 477 |
| total Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 324 mg |
| natrium | 1.143 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 42 g |