Kumaha carana masak greens

Abdi saeutik a evangelist greens. Kuring yakin dina kakuatan ngeunah tina kale na chard na greens masak lianna . Yakin, aranjeunna geus alus keur anjeun, tapi maranéhna geus ogé nikmat lamun asak leres. Neangan cara pikeun ngagoda palate anjeun kalayan cara favorit kuring masak greens handap.

• 01 of 05

  Blanch

  Blanching greens hartina dunk aranjeunna gancang dina cai nu ngagolak asin lajeng niiskeun aranjeunna handap ngan gancang sareng beuleum kana cai és atawa bit waktu dina cai jalan tiis. Naha anjeun bakal ngalakukeun ieu? Aya sababaraha alesan. Kahiji, "susunan" warna héjo maranéhanana. Kadua, eta wilts daun handap pikeun persiapan lianna. Katilu, tur ieu téh paling mangpaat keur kalolobaan urang, éta extracts sababaraha kapaitan maranéhanana. Lamun, contona, anjeun anyar pikeun dahar kale , rasa seukeut na bisa nyerang anjeun salaku Tad kasar. Ku blanching dinya méméh masak eta di jalan sejen, anjeun bakal nyieun bit milder dina rasa. Teu blanching lentah kaluar sababaraha vitamin? Sumuhun. Tapi teu sakabéh éta, sarta vitamin kale rada pangsaeutikna kénéh hadé ti euweuh kale vitamin, nu sabaraha maneh bakal ngahakan lamun teu dahar kale wae sabab moal resep rasa nu! Tempo Kumaha mun Blanch jeung Cara Blanch Nettles pikeun leuwih rinci.

• 02 of 05

  Braise

  Braising hartina masak hal lalaunan dina bit cair. Tougher, greens heartier kawas kale na greens collard ngabales pisan ogé pikeun sababaraha panas lila slow dina lingkungan enclosed. Aranjeunna giliran lembut komo meltingly kitu na bakal soak nepi rasa tina naon nu sejenna nu geus nempatkeun dina pot. Bacon, bawang bodas, chiles, tomat - ieu sadayana agén braising rasa alus. Meunang dimimitian greens braising kalayan resep husus kawas greens Braised Jeung teri jeung Tomat na greens jeung bawang, Pepper, sarta Jahé .

• 03 of 05

  tumis

  Masak greens dina pan frying leuwih sedeng luhur panas luhur kalawan saeutik mentega atawa minyak mangrupakeun cara gancang jeung ngeunah ngawula aranjeunna, éta pasti.

  1. Beresih jeung rendang di greens
  2. Panas pan frying leuwih sedeng luhur panas tinggi
  3. Tambahkeun ngeunaan hiji séndok tina mantega atawa minyak ka dina loyang
  4. Swirl eta sabudeureun
  5. Tambahkeun sababaraha minced bawang bodas atawa bawang beureum lamun éta sora alus; Kuring geus dipikawanoh pikeun Tos sababaraha flakes cabe beureum pikeun sababaraha panas
  6. Nambah greens, Sprinkle aranjeunna kalayan uyah laut na masak, aduk terus atawa sahenteuna remen, nepi ka greens anu wilted sarta lembut dahar; sabaraha lila ieu nyokot gumantung kana greens - sababaraha menit pikeun bayem, beuki kawas 10 ka 15 menit fro kale (sabenerna, pikeun kale na collards, Anjeun meureun hoyong nutupan éta pikeun bit, nambahan sababaraha cai ka dina loyang, pikeun mantuan aranjeunna soften)

  Tempo Sauteed kacang polong greens , greens Jeung Héjo Bawang bodas , atanapi Héjo Ku Siki mustard keur resep husus.

• 04 of 05

  soups

  Yum. Abdi bogoh greens di soups. Anjeun meunang masak aranjeunna handap dugi rada lembut, tapi kabeh gizi maranéhanana cicing katuhu aya di mangkok Anjeun. Kuring nambahan greens kana sagala jinis soups. Sababaraha tina paporit kuring kaasup turnip Sup Jeung turnip greens , kale na Bean Minestrone , sarta Beureum Chili Chard Sup.

• 05 of 05

  Goréng garing

  Aduk-frying téh kawas sautéeing, ngan dina hiji panas luhur tur kalawan leuwih aduk. Bari teu téhnisna diperlukeun, kuring ogé condong pikeun nambahkeun rasa leuwih umum di Cucina Asian - kecap, kacang hideung ferméntasi , jahé - nalika aduk-frying, saperti dina ieu Garlicky Bok Choy.