Hiji Guide Gampang Blanching Buah sarta Sayur
Resep kadang nelepon pikeun cooks kana bubuahan blanch atawa sayuran. Bari eta bisa disada kawas hiji téhnik elaborate teuing tricky mun nyobian di imah, sagala hartosna blanching nyaeta nempatkeun item dina sual dina cai nu ngagolak, angkat deui kaluar sanggeus wanci prescribed, sarta tiis dipareuman gancang. Pondokna, éta téhnik gunana uninga.
Blanch di 6 Hambalan Basajan
Prepping sayur bari caina datang ka kulub bakal tetep waktos Anjeun di dapur efisien, sarta moal forgetting mun boga mangkok badag tina cai és di siap bakal tetep anu ngahasilkeun blanched, moal pindang.
- Bawa pot cai ka kulub a. Mun anjeun blanching peaches atanapi tomat, ninggalkeun polos cai. Pikeun sagalana sejenna, tambahkeun cukup uyah sangkan caina raos bit asim. Euweuh ieu dash-of-uyah gede bohong lamun datang ka blanching! A dosis hade uyah mantuan sakabeh proses sapanjang, maximizing rasa jeung nulungan sayuran héjo cicing héjo!
- Nyiapkeun mangkok badag tina cai és.
- Bari caina datang ka kulub a, bilas, motong, atawa rendang buah atawa sayur saperti disebut keur di resep.
- Nempatkeun item dina cai nu ngagolak keur waktu prescribed (biasana wae antara 30 detik sarta 2 menit).
- Solokan atawa angkat kaluar bungbuahan atawa sayuran sarta mindahkeun aranjeunna ka cai és (Alternatipna, Anjeun bisa iklas aranjeunna kaluar generously dipisah dina lapisan tunggal on towels dapur beresih jeung ngantep éta hawa-tiis atanapi bilas aranjeunna dina cai jalan tiis). Swish aranjeunna sabudeureun dina caina dugi tiis.
- Solokan jeung pat garing atawa, dina kasus bayam sarta greens sejen, squeeze caina kaluar sahijina. Mun blanching ngaleupaskeun mesek nu, antosan dugi buah atawa sayur téh cukup tiis pikeun nanganan na dieunakeun kaluar kulit.
Naha dupi Saha Hayang Buah Blanch jeung Sayuran?
Blanching ngalaksanakeun rupa-rupa fungsi, gumantung kana buah atawa sayur di leungeun. Sababaraha alesan di antarana:
- Pikeun loosen kulit pikeun peeling, sakumaha dina kasus peaches jeung tomat
- Pikeun nyetel warna héjo caang jeung tetep sayuran ti ngarobah hiji abu unappetizing, sakumaha kalayan asparagus, greens, kacang, atawa kacang héjo
- Pikeun lentah kaluar kapaitan, utamana dina greens masak hearty kayaning kale , greens collard , sarta dandelion greens
- Nyiapkeun sayuran keur katirisan
- Pikeun parboil barang saméméh nambahkeun eta piring a. Naon beda antara blanching na parboiling? Blanching merlukeun cooling rusuh kaluar dina cai mandi és nu teu salawasna perlu mibanda parboiling.