Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup / 4 oz. rhubarb (dicincang)
- 2 sdm. cai
- 3 sdm. Gula (granulated)
- 3 sdm. krim (beurat)
- 1 sdm. sirop jagong (lampu)
- 1 sdm. mentega (softened)
- 1-1 / 3 gelas / 8 oz. coklat (coklat susu, dicincang kana buah leutik)
- 1 lb. coklat (permen palapis)
Kumaha Jieun Éta
1. Dimimitian ku nyieun puree rhubarb. Ngagabungkeun nu rhubarb dicincang, caina, sarta gula granulated dina panci leuwih panas sedeng. Masak nepi rhubarb janten mushy sarta potongan individu disintegrate, ngeunaan 15 menit. Kerok teh ubarb RH lemes kana Blénder atawa kadaharan processor na nyampur eta dugi ka gaduh puree a, teras galur ka dipiceun sagala buah stringy atanapi padet. Anjeun bakal peryogi 1/4 cangkir puree for resep ieu.
Upami Anjeun gaduh puree tambahan, pakakas eta kumisan pikeun pamakéan béda.
2. Tempat coklat susu dicincang dina mangkok badag tur sisihkan keur ayeuna. Dina panci leutik, ngagabung 1/4 cangkir nu puree rhubarb, anu krim beurat, jeung sirop jagong. Bawa ieu mangrupa kulub leuwih sedeng luhur panas, aduk remen.
3. Tuang cream panas leuwih coklat dicincang. Hayu nu krim sarta coklat diuk babarengan jeung soften pikeun hiji menit, lajeng gently whisk atanapi aduk aranjeunna duaan. Sakali coklat eta tos rengse dilebur sarta mulus, tambahkeun mentega suhu kamar tur whisk nepika urang dilebetkeun. Ieu Anjeun ganache.
4. Pencét lapisan bungkus nempel dina luhureun éta ganache jeung refrigerate ganache nu nepika cukup teguh kana scoop, ngeunaan 2 jam.
5. Sakali teguh, ngagunakeun scoop bonbon leutik atawa séndok ka gulung ganache kana bal saeutik. Debu palem anjeun kalayan bubuk kakao, jeung gulung ka bal antara palem Anjeun pikeun meunangkeun éta sampurna buleud. Tempat anu truffles dina kertas-katutupan loyang foil-atawa waxed.
6. ngalembereh dina palapis permen dina microwave nu. Ngagunakeun forks atanapi dipping parabot, dip truffle a ditumpes di palapis, teras ketok éta garpu ngalawan lip tina mangkok ka dipiceun kaleuwihan palapis. Nyetél truffle dipped deui dina loyang sarta ngulang dugi sadaya truffles rhubarb geus dipped.
7. Mun rék ngahias aranjeunna, saatos aranjeunna sadayana dipped, dip nu titinggi sahiji garpu di palapis bonbon sésana tur sintreuk palapis nu sakuliah tops tina truffles. Tetep dipping nu garpu di palapis sarta mindahkeun eta di kalangan ngaliwatan truffles méré eta hiji drizzle coklat elegan.
8. Rhubarb Truffles bisa diteundeun dina wadah airtight dina kulkas nepi ka saminggu. Pikeun rasa pangalusna sarta tekstur, mawa ka suhu kamar saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 251 |
| total Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 9 mg |
| karbohidrat | 21 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 3 g |