Kahiji, ngumpul bahan Anjeun. Sangkan meringue, Anjeun bakal kedah dua bule endog na STP, 1/4 krim TSP of karah, sarta 1/2 cangkir granulated gula. Kuring resep ngagunakeun gula superfine, sabab leyur gancang sarta teu ngahasilkeun tekstur grainy. Mun anjeun teu mibanda gula superfine, anjeun tiasa nempatkeun gula biasa di Blénder sarta ngolah eta pikeun kira 20 detik nepi ka nyieun gula superfine.
Salian bahan pikeun meringue, Anjeun bakal peryogi 1/4 cangkir coklat bodas atawa palapis bonbon, 1/4 cangkir koko bubuk, hiji mixer listrik ku kantétan whisk, dua lembar baking ditutupan ku kertas parchment, sarta kantong pastry dipasangan ku coupler atawa babak tip 1/2 inci.
02 10
Nambah Cream of karah ka bule Endog
(C) 2007 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc.
bule endog hawa tempat kamar di mangkok hiji mixer listrik dipasangan ku kantétan whisk. Kadé mangkok na whisk duanana jadi pisan bersih, supados bule endog mecut leres.
Dimimitian ngéléhkeun bule endog on speed sedeng. Sakali maranéhna pisan frothy, eureun mixer tur nambah krim of karah. Mimitian mixer deui sarta nuluykeun pikeun ngéléhkeun bule endog. Lamun ditambahkeun krim nu di karah bari mixer kasebut ngajalankeun, sababaraha bisa neangan splashed onto sisi mixer jeung moal diasupkeun leres, kamungkinan hasilna dina rasa goréng atawa tékstur jeung anjeun meringue .
03 10
Lalaunan hujan di Gula
(C) 2007 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc. Sakali bule endog ngabentuk puncak lemes, nambahan kagancangan ka luhur tur laun nambahkeun gula, saeutik saeutik dina hiji waktu. Darso bule dugi aranjeunna pisan ngagurilap sarta tahan puncak kaku, tapi henteu garing atanapi crumbly.
04 10
Nyiapkeun pikeun pipa nu Meringue
(C) 2007 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc.
Bule endog ayeuna kedah leres herang tur kaku, sakumaha dina photograph luhur. Ayeuna anjeun siap pipe kaluar suung Anjeun batang sarta midang. Sendok nu meringue réngsé kana kantong pastry badag dipasangan ku tip babak 1/2 inci, atawa tungtungna muka tina coupler a. Henteu masalah kahayang anjeun make, anjeun ngan butuh ka kantong pastry mun boga lawang buleud badag.
05 10
Pipe caps supa
(C) 2007 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc.
Kahiji, pipa nu midang supa onto hiji lambar baking ditutupan ku kertas parchment. Tahan dina kantong pastry di sudut 90-gelar ngeunaan 1/2 inci tina kertas parchment. Ngagunakeun teguh na malah tekanan, squeeze kaluar hiji disc meringue babak ngeunaan 2 inci diaméterna na 1 inci tinggi. (Top photograph) Ngeureunkeun squeezing, teras pulas kantong jeung angkat tina meringue ka meunang hiji "break" beresih tina cap. Ngulang di interval waktu anu teratur dina loyang dugi ka gaduh kira 2 belasan caps supa.
Anjeun tiasa lemes kaluar tops tina suung anjeun ku wetting ramo indéks anjeun sarta enteng ngajalankeun eta sapanjang hurup gede. (Photograph Bottom).
06 10
Ngabentuk supa batang
(C) 2007 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc.
Deui posisi nu kantong jejeg ngeunaan 1/2 inci ti lambar baking kadua ditutupan ku kertas parchment. Dimimitian squeezing kantong ka ngabentuk buleud base 1 inci. Neruskeun squeeze anjeun lalaunan jeung merata tarik kantong up, ngabentuk tapering bobot kira 1,5 inci jangkung. Coba tetep batang sakumaha lempeng jeung nangtung nu jéntré. Paké sagala meringue sésana nepi pipe saloba batang sabisa-sabagian batang invariably Dengdekkeun jeung runtuhna, jadi Anjeun kudu salawasna nyieun extras.
Panggang dina meringues dina 200 derajat salila kira 90 menit, péngkolan éta satengahna ngaliwatan waktu masak pikeun mastikeun malah masak. The meringues kedah teuas tur garing nepi kabaran, jeung anjeun kudu bisa gampang angkat saurang ti parchment nu. Sakali dina meringues rengse, pareuman oven jeung ngantep éta diuk dina oven salila sababaraha jam atawa sapeuting.
07 10
Ngadamel Hole di caps supa
(C) 2007 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc.
Sakali meringue nyaeta dipanggang tur pinuh tiis, make colok huntu pikeun ngukir liang leutik di handap mangrupa cap supa. Toké colok huntu nu jadi puseur handap cap, sarta muterkeun deui sababaraha kali pikeun ngaronjatkeun ukuran tina liang. Rék liang janten cukup badag pikeun nyocogkeun ujung bobot supa, tapi teu cukup badag nepi ka ngakibatkeun cap ka Dengdekkeun atawa layu atawa gugur bobot teh.
08 10
Lem nu Suung Duaan Ku Coklat
(C) 2007 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc. Ngalembereh dina coklat bodas dina mangkok leutik di gelombang mikro, aduk sanggeus unggal 30 detik keur mencegah overheating. Dip luhureun saparapat inci tina sirung di coklat bodas, sarta lengket bobot luhur coklat-katutupan di liang nu cap supa. Teundeun supa teh dina baki baking pikeun ngeset, sarta ngulang jeung caps sésana sarta batang.
09 10
Lebu anu Suung Ku koko Bubuk
(C) 2007 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc.
Tempat anu bubuk koko di sifter a, sarta enteng ngayak koko leuwih tops tina suung keur katingal realistis.
10 10
Nyimpen jeung dileueut Suung anjeun
(C) 2007 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc.
suung anjeun ayeuna beres! Suung bisa disimpen nepi ka sabulan dina wadahna airtight dina tiis, kamar garing. Éta nu tradisional dipaké pikeun ngahias buche de Noel sabudeureun waktu Christmas, tapi maranéhna ogé bisa nambahan touch whimsical kana sagala dipanggang alus. (Jeung tangtu, aranjeunna secukupnya hébat sorangan!)
Catet yén asor tiasa ngadamel supa nu lemes sareng runtuhna, jadi ulah nempatkeun eta dina kueh atawa di lingkungan refrigerated dugi geuwat saméméh porsi.