Ieu Gooey caramel Bonbons anu sagampil alus sakumaha bonbons mahal Anjeun bisa meuli di warung coklat fancy, tapi maranéhna geus a fraksi biaya! Kabéh nu peryogi sababaraha molds bonbon sarta sababaraha item goah umum nyieun ieu anca, candies gourmet di dapur sorangan.
The molds bonbon bisa dibeuli online - ngan google "kapang bonbon" pikeun manggihan loba pilihan béda. Amazon malah mawa loba pilihan! Anjeun oge bisa manggihan eta di cake jeung suplai bonbon toko, tur loba toko karajinan kawas Michael sarta Joann urang kadang mawa aranjeunna. Anjeun bisa meuli leuwih mahal, tapi maranéhna ogé bisa jadi salaku mirah sakumaha $ 2 atanapi $ 3, jadi ieu teu kudu janten investasi badag. Ngahasilkeun resep ieu bakal gumantung kana molds télépon dibeuli - lamun molds bonbon anjeun nu leutik (sabudeureun 1 "), Anjeun bakal meunang ngeunaan 50 candies, tapi lamun maranehna geus kacida gedéna atawa jero, anjeun bisa meunang ngadeukeutan ka 20 -25 bonbons.
Kuring dipapaésan tops of bonbons ieu ku sikat garing gancang tambaga lebu luster . Ieu sagemblengna pilihan, tapi teu mantuan nyieun éta kasampak malah leuwih profésional!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- cai 1/2 gelas
- 1 1/4 cangkir gula
- 1/2 séndok téh uyah
- 1 cup krim beurat
- ekstrak vanili 1 séndok
- 20 ons coklat bonbon palapis (bisa ngagantikeun
- tempered coklat poék )
- pilihan:
- luster lebu keur decorating
Kumaha Jieun Éta
1. caramel bakal butuh waktu pikeun niiskeun sanggeus anjeun nyieun, jadi ngamimitian ku Nyiapkeun nu caramel keusikan gooey. Ngagabungkeun cai, gula, sareng uyah dina panci sedeng leuwih panas sedeng. Aduk sedengkeun gula larut, sarta sikat handap sisi pan ku sikat pastry baseuh pikeun nyegah kristal gula ti ngabentuk. Sakali campuran datang ka kulub a, nyelapkeun thermometer permen na nolak aduk.
2. Sedengkeun gula geus ngagolak, nempatkeun krim dina panci leutik leuwih panas low ka haneut deui nepi.
Anjeun teu kedah ka kulub, anjeun ngan hayang ka jadi haneut teu tiis tina kulkas nalika anjeun tambahkeun ka gula.
3. Nalika campuran gula mangrupakeun warna Amber jero (ngeunaan 315-330 F atawa 157-165 C), taliti tuang cream haneut kana gula. Bakal gelembung sarta uap di titik ieu, sangkan ati-ati jeung nangtung deui!
4. Ngurangan panas mun sedeng-lemah sareng neruskeun masak caramel, aduk aya kalana ku spatula a, dugi thermometer ngahontal 245 F (118 C).
5. Candak pan tina panas, sarta aduk di ekstrak vanili. Tuang nu caramel kana mangkok panas-tengtrem, sarta ngantep éta niiskeun ka suhu kamar. (Prosés ieu bisa speeded up ku cara nempatkeun mangkuk dina kulkas. Sedengkeun caramel nu cools, disiapkeun dina molds coklat bonbon.
6. Anjeun bakal boh butuh sababaraha molds, sangkan ieu sadayana sakaligus, atawa anjeun bakal kedah dianggo dina bets. Ngalembereh dina palapis coklat permen dina microwave, aduk sanggeus unggal 30 detik keur mencegah overheating.
7. séndok sababaraha palapis ka unggal cavities bonbon, datang nepi ka puncak cavities. Hayu deui diuk pikeun 1-2 menit, lajeng nutupan beungeut karya anjeun dina parchment atawa kertas waxed, sarta giliran molds tibalik ka handap, letting nu netes coklat kaleuwihan kaluar tina molds na onto parchment nu. Paké scraper bangku atawa logam offset spatula mun kerok sagala coklat tambahan kaluar luhureun kapang anu, nyieun tepi bersih sabudeureun sisi tina bonbons. Refrigerate nu molds pikeun 10 menit, dugi palapis eta tos rengse disetel.
8. Lamun caramel nyaeta hawa rohangan, eusian hiji kantong piping jeung caramel, sarta pipa eta kana molds, ninggalkeun sahenteuna 1/8 inci tina spasi dina luhur sangkan bisa nutupan aranjeunna kalayan coklat.
9. Lamun palapis coklat geus diatur, ulang haneut deui dina microwave nepika éta cairan, teras sendok coklat leuwih unggal bonbon, sarta nganggo scraper atawa spatula deui ngaleupaskeun sagala kaleuwihan coklat ti molds.
10. refrigerate nu molds sakali deui, keur 10-15 menit, dugi palapis eta tos rengse disetel. Gently pulas nu molds mun ngaleupaskeun bonbons, teras invert aranjeunna tur ketok molds jadi bonbons dileupaskeun onto loket. Upami hoyong, cokot sikat garing sarta gently sikat sababaraha lebu luster onto luhureun unggal coklat.
11. Keur rasa pangalusna sarta tekstur, ngawula bonbons ieu dina suhu kamar. Éta bisa disimpen dina wadah airtight nepi ka 2 minggu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 103 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 4 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |