Chard (dibaca "SHARD") mangrupakeun sayur héjo berdaun umum di asakan Tengah, utamana Italia, dimana ayeuna teh diulas di pasta masakan, dina risotto komo kana pizza .
Sugan paling umumna dianggap salaku chard Swiss , ayeuna teh patali jeung Beets, sarta chard greens kasampak sarupa bit greens . Tapi kawas Beets, akar chard téh bisa didahar.
Chard nyaéta sadia dina loba variétas beda, sababaraha nu dibédakeung jeung ku warna tina chard urang gawe.
Batang rentang di warna ti beureum nepi ka konéng kana bodas. Anjeun biasana baris nempo hal disebut "katumbiri chard" di toko grocery atanapi pasar tani urang, nu dasarna mangrupakeun kebat tina beureum, konéng sarta Swiss chard (anu boga bodas batang), tinimbang rupa multicolored husus.
rasa Chard urang téh comparable mun bayem, najan ieu gumantung kana naon téhnik masak ieu dipaké. Bisa jadi pait, utamana chard Swiss, tapi masak condong ngeureunan kapaitan supados earthy, amis, rasa ampir beety na geus paling diucapkan.
Salah sahiji cara anu pangalusna pikeun nyiapkeun chard nyaeta mun tumis deui, sanajan bisa ogé masak ku métode beueus panas masak , kayaning steaming, atanapi metode masak garing-panas , kayaning grilling atanapi roasting.
Chard ogé kajadian jadi sayur gampang tumuwuh di kebon Anjeun. Anjeun tiasa melak eta dua kali sataun, di cinyusu jeung deui ragrag, sarta dina sababaraha iklim, kayaning didieu di Pasifik kaler, bakal hirup sagala taun panjang.
Anjeun tiasa ngahakan daun ngora atah, kawas di salads, sarta daun leuwih dewasa, nu mangrupakeun tougher, nu pangalusna dilayanan asak. Kawas kalawan greens collard, leuwih sae pikeun nyabut batang sarta tulang rusuk ti puseur tina daun, sabab bisa jadi tangguh jeung serat. Sababaraha urang resep masak batang nyalira.