Spaniards anu rada gemar merienda poean maranéhanana, hiji snack soré salila loba jalma eureun di warung pastry lokal maranéhanana pikeun amis sarta kopi ka brighten up dinten maranéhanana. Anjeun bakal aya bewara nu kavling Manisan tradisional Spanyol nu ngeusi euyeub, custard creamy. Ieu Spanyol gaya endog custard (ogé katelah pastry krim Spanyol) ieu mindeng flavored jeung jeruk (lemon atanapi jeruk utamana), sarta aya kalana kayu manis. Éta keusikan paling umum (babarengan jeung coklat) dina pastry napolitana populér, nu mangrupakeun pastry kawentar sakuliah Spanyol.
Anjeun lulus pastelerias warni (warung pastry) dina Spanyol, anjeun bakal nempo muih geulis tur pastries dina mintonkeun jandela, loba nu boga ieu euyeub Spanyol custard gaya endog disumputkeun antara lapisan jajan, atawa jero adonan pastry flakey. Cooks betah oge make resep endog custard kandel jeung gampang ieu eusian pastries kawas Palasik bunuelos atawa Basque pantxineta tort.
resep endog custard Spanyol tradisional ieu téh leyuran sampurna pikeun ampir sagala resep nyaéta panggero pikeun krim pastry. Di dieu mangka aromatized kalawan lemon zest, vanili, sarta kayu manis, tapi bener bisa ékspérimén kalawan rasa béda, gumantung kana pastry anjeun Nyiapkeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4
- yolks endog
- Gula 1/2 cangkir
- 1 séndok tipung bodas
- susu 2 gelas
- 1/2 séndok
- ekstrak vanili
- 1/2 lemon kulit (grated)
- kayu manis iteuk
Kumaha Jieun Éta
resep endog custard gampang Hal ieu ngajadikeun kira dua cangkir custard (Spanyol pastry krim).
- Kahiji, misahkeun ti yolks endog ti bule. Tempat anu yolks jeung 1/2 cangkir gula dina panci sedeng jeung enteng whisk babarengan. Maké séndok kai, nuluykeun aduk tur nambahkeun tepung. Sisihkan.
- Dina panci sedeng, tuang susu, ekstrak vanili , sarta grated lemon kulit . Bawa ka kulub sarta piceun tina panas. Galur campuran susu panas laun kana pan jeung campuran endog jeung gula, aduk terus bari maneh tuang. Tempat anu pan dina kompor jeung panas kana simmer a, Kade ulah kulub. Aduk terus salila kira lima menit.
- Leupaskeun custard ti panas tur ngidinan pikeun niiskeun pikeun sababaraha menit. Salaku cools custard, aduk dinya aya kalana keur mencegah kulit tina ngabentuk di luhur. Sakali tiis kana suhu kamar, chill dina kulkas dugi siap pake.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 450 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 245 mg |
| natrium | 566 mg |
| karbohidrat | 54 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 18 g |