Crayfish disebut cangrejos de Rio di Spanyol-hartina "keuyeup walungan." Éta téh kadaharan Spanyol populér, a misan seger-cai ka lobster, sanajan leutik.
Dina Spanyol crayfish ieu pohara populér di stews na platters kerang, utamana dina Castilla y León na Aragón. Tradisional walungan flourished kalawan ieu crayfish leutik, sanajan dina taun panganyarna overfishing sarta polusi boga ngakibatkeun turunna hiji. handap nyaéta resep kulawarga urang pikeun crayfish di saos tomat. Urang masak di crayfish dina asin basajan tina tomat, bawang bodas jeung anggur bodas pikeun tepung gancang jeung basajan. Pastikeun pikeun ngalayanan seger Perancis-gaya roti ka soak nepi saos ngeunah.
resep crayfish Hal ieu ngajadikeun opat servings salaku hiji appetizer atanapi Tangtu munggaran. Ngawula resep crayfish Spanyol ieu tangtu utama Anjeun gé kudu ganda dina kuantitas sarta eta bakal ngawula ka opat. Spaniards umumna bakal ngawula ka ieu maksudna, ku baguette crusty di sisi. Tapi anjeun ogé bisa nyiapkeun béas bodas salaku piring samping keur ngalengkepan saos nikmat.
Pariksa deui Spanyol tapas seafood resep di dieu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 lbs. udang Karang
- 4 tomat badag (asak)
- 3/4 Bawang
- 3-4 cengkéh badag bodas
- 1/2 TSP. flakes cabe beureum
- 6-8 oz. inuman anggur bodas garing
- 4-6 sdm. Spanyol
- tambahan minyak zaitun parawan
- Uyah secukupnya
- Pilihan: 1/2 TSP. gula
Kumaha Jieun Éta
- Mimitian ku Nyiapkeun papak jeung bawang. Mesek tur mince bawang bodas. Mesek tur finely rendang bawang. Dina badag, pan frying jero atawa skillet, tuang ngeunaan tilu sendok minyak zaitun tambahan parawan. Panas on sedeng jeung tumis bawang sarta bawang bodas dugi bawang nyaéta tembus.
- Bari bawang sarta bawang bodas anu sautéing, rendang tomat kana buah leutik (kira 16 lembar per tomat). Kami ngarékoméndasikeun anjeun ngagunakeun dewan motong palastik dibabawa kitu anjeun bisa kalayan gampang nyimpen jus tomat jeung tuang kana loyang.
- Nambahkeun hiji séndok atawa dua leuwih minyak zaitun lajeng nambahkeun tomat dicincang kalayan jus maranéhanana, ogé flakes cabé beureum. Simmer on panas sedeng-low, aduk mindeng, keur tentang 15 menit.
- Bari simmering, tomat dicincang kedah ngabentuk asin hiji sareng ngawitan thicken bit. Tambahkeun uyah rasa. Mun asin teuing asam, tambahkeun touch (1/2 séndok kapayun) gula.
- Lamun dibeuli atawa bray crayfish hirup, kulub cai dina pot stock badag sedengkeun saos tomat anu simmering. Piceun sagala crayfish anu henteu hirup. Pas caina bisul, nambah crayfish hirup ka cai nu ngagolak tur masak nepi aranjeunna ngahurungkeun beureum. Sanggeus 2-3 menit, nyabut pot ti kompor na cai solokan.
- Tambahkeun crayfish ka pan frying sarta aduk ogé, mastikeun pikeun jaket crayfish nu tuntas jeung saos tomat. Ngawula langsung.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 536 |
| total Fat | 25 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 156 mg |
| karbohidrat | 59 g |
| Serat dietary | 20 g |
| protéin | 22 g |