Machaca con Huevos Resep

Machaca, (muh cha kuh) dina formulir tradisional na, nyaeta sapi anu geus marinated, masak, abon, lajeng garing-jenis Méksiko jerky sapi. Eta dimekarkeun di Mexico kalér sarta kulon Amerika jeung tetep populér di wewengkon nu

Ieu dipake janten nu cooks kapaksa rehydrate machaca saméméh ngagunakeun eta, tapi hambalan nu geus euweuh perlu; sakumaha refrigeration geus jadi lega sadia, machaca jarang meunang pinuh garing deui.

Salah sahiji cara nu paling gampang dahar machaca aya dina persiapan endog scrambled disebut machaca con huevos. Néangan daging seasoned dina bagian pangan Latino of a supermarket atawa toko grocery Méksiko sarta mecut up a flavorful, hearty, sarapan-protéin luhur, brunch, atawa dinner. Lamun teu bisa manggihan otentik machaca Méksiko, ngagunakeun jerky sapi abon, atawa nyieun resep jeung sapi abon seger atawa babi.

Kusabab machaca con huevos asalna di Mexico kalér, panas tortillas tipung umum marengan eta.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 1 séndok babi gajih babi atawa minyak nabati
• 1/4 cangkir bawang (coarsely dicincang)
• 1 séndok
• Serrano seger atawa jalapeño cabe (finely diced)
• 1/4 cangkir machaca (finely abon)
• 1 tomat leutik (seeded na diced)
• Ciwit of cumin
• Ciwit uyah
• 3 endog (keok)
• 2 tortillas (tipung)
• Garnish: sliced ​​tomat, alpukat smashed
• kacang refried di sisi: pilihan

Kumaha Jieun Éta

1. Panas gajih babi atawa minyak dina skillet sedeng leuwih sedeng luhur panas dugi shimmering. Tumis bawang sarta Serrano cabe pikeun kira 20 detik. Tambahkeun machaca jeung masak pikeun ngeunaan 1 menit deui.

2. Campur dina tomat na seasonings. Dipiceun campuran tina pan jeung sisihkan, ngajaga eta haneut.

3. Dina pan sami, scramble endog dugi aranjeunna ngan bieu disetel. Dipiceun pan ti panas sarta melu di campuran tomat jeung machaca. Hayu endog diuk di pan panas pikeun hiji menit tambahan nepi ka rengse masak.

1. Ngawula ka huevos con machaca kalawan tortillas tipung panas sarta kacang refried lamun resep. Garnish ku scoop of smashed alpukat jeung tomat keureut.

Variasi dina Machaca con Huevos:

• Ngaleungitkeun nu cabe di resep (atawa cabé héjo diganti pikeun cabe) sarta ngawula machaca na scramble endog kalawan guacamole lada atanapi sambel tabel Méksiko .

• Ngaleungitkeun bawang, tomat, jeung cabe ti resep, teras ngalayanan hiji disederhanakeun huevos machaca con sareng seger Salsa pico de Gallo (bahan anu sarua, presentasi béda).

• Paké machaca con huevos salaku keusikan pikeun burritos atanapi tortas.

• Tumis machaca jeung bahan séjén, omitting endog. Cook endog bebas (scrambled atawa leuwih-gampang) jeung ngawula ka aranjeunna barengan daging disusun.