Pantxineta (atawa Panchineta di Spanyol) mangrupakeun dessert tradisional ti nagara Basque Spanyol. Ieu mangrupakeun dessert basajan nyiapkeun, acan Sigana pisan elegan. sémah anjeun moal ngabayangkeun nu spent kirang ti sajam Nyiapkeun dinya! Pastry krim anu dipanggang antara dua lembar puff pastry jeung ditutupan ku coarsely dicincang almond jeung hazelnuts sarta gula tipung.
Catetan: cadar Puff pastry nu dijual di kulkas na freezer bagian tina paling supermarket. Éta bisa jadi digulung nepi dina kertas lilin atanapi floured na narilep. Mun maké cadar pastry beku, defrost aranjeunna dina kulkas sapeuting, atawa piceun tina pakét na defrost aranjeunna dina counter dapur salila kurang leuwih 30 menit.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 32 ons (1 liter) susu
- Mesek of 1/2 lemon
- Mesek of 1/2 jeruk
- 1 iteuk kayu manis leutik
- 1 séndok mantega
- 5 bule endog
- 1 cup granulated gula
- 1/2 cangkir
- tipung béas
- 2 lembar pastry puff (1.2 pon)
- 3 1/2 ons almond
- 3 1/2 ons hazelnuts
- 2 yolks endog
- 1/4 ka 1/2 cangkir
- gula tipung confectioner urang
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven ka 365 F.
- Ngukur jeung tuang susu kana panci sedeng. Ngumbah luar tina nipis sarta jeruk jeung garing. Motong mesek ti nipis sarta jeruk. Coba nyandak mung bagian berwarna of mesek nu. Tempat peels jeung kayu manis lengket kana susu. Tambahkeun mentega. Bawa susu ka kulub a jeung geura piceun tina panas. Sisihkan pikeun niiskeun.
- Bule misah ti yolks . yolks Reserve. Teundeun bule endog dina mangkok badag. Tambahkeun gula granulated tur gaul ogé. Nambah tipung béas sarta gaul kacida alusna, mastikeun yén aya euweuh lumps.
- Dipiceun nipis sarta mesek jeruk jeung kayu manis iteuk tina susu na Piceun. Tuang susu kana mangkok bule endog jeung gula, sarta aduk. Tuang deui sagala deui kana panci jeung balik ka kompor. Bari terus diaduk, mawa ka kulub a. Pas susu bisul, balikkeun panas handap ka simmer handap. Aduk ku séndok kai dugi campuran thickens. Angkat ti panas sarta ngidinan pikeun niiskeun.
- Kocok dua yolks endog ku séndok cai. Teundeun salah sahiji cadar puff pastry dina lambaran cookie. Sikat kabeh edges kalawan yolks endog keok. Nyebarkeun kaluar krim pastry thickened on puff pastry. Taliti nutupan kalayan lambaran kadua. Ngagunakeun garpu, ngégél sadayana edges. Sikat sakabéh pastry lambar luhur kalawan konéng endog keok.
- Rendang almond jeung hazelnuts pisan coarsely maké péso atawa dahareun processor (sakumpulan badag téh rupa). Egangkeun ka merata leuwih luhureun pantxineta nu. Maké sifter sumebarna tipung gula generously leuwih luhur.
- Panggang dina rak puseur oven salila kurang leuwih 25 menit.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 847 |
| total Fat | 47 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| kolesterol | 67 mg |
| natrium | 277 mg |
| karbohidrat | 91 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 19 g |