Murgh Methi Malai mangrupakeun piring hayam creamy na flavorful. Padahal anu cukup gampang nyieun, éta raos kawas hal husus nu bakal mesen di réstoran India alus!
Nalika kuring masak Murgh Methi Malai di tempat abdi, abdi biasana ngalakukeun kitu lamun Kami entertaining. imah ieu ngeusi hiji Haruman nikmat ... a wilujeng sumping pas keur sémah lapar sabab leumpang di.
Seungit geulis geus ngalakonan kalawan carana anu ghee dipaké di goreng tindakan salaku pangleyur pikeun minyak atsiri dina rempah. Daun fenugreek disebutna keur di resep nambutkeun hiji luar biasa, rasa earthy resep ieu, nu mana anu bener ogé kalawan naan Freshly disiapkeun atanapi Chapatis.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 kg potongan hayam, kulitna dipiceun na marinated kalawan ...
- Pikeun marinade nu: 12-15 cengkéh bawang bodas
- 3 "sapotong jahé seger
- 8 chillies beureum sakabeh garing
- 1 sarta uyah 1/2 TSP
- 1 sarta 1/2 TSP of Freshly taneuh cabe hideung bubuk
- For bubuk bungbu masala: 2 tsps siki cumin
- 3 tsps cabe hideung corns
- 2 béntang anise
- 2 X 1 "teken tina kayu manis
- 6 cardamoms héjo
- 3 cardamoms hideung
- 12 cengkéh
- A ciwit badag tina pala grated
- 2 tbsps siki coriander
- 5 daun salam
- Sejenna: 3 bawang badag, dilakukeun kana némpelkeun kasar
- 3 tbsps sayur / canola / sunflower masak minyak / ghee
- 1 sarta 1/2 gelas susu skimmed
- 5 tbsps krim beurat
- 3 tbsps tina garing Kasoori methi (atawa cangkir fenugreek seger daun dicincang coarsely)
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Ngagunakeun prosésor dahareun sangkan a némpelkeun denda teh jahe, bawang bodas jeung chillies beureum garing. Nalika némpelkeun geus siap, nambah uyah jeung cabé. Campur kana potongan hayam jeung tetep kumisan di fridge ka marinate pikeun 3 nepi ka 4 jam.
- Ayeuna nyieun masala bubuk garing: manggang siki coriander jeung bay daun enteng tur grind ka bubuk.
- Jieun powder sahiji rempah sésana tanpa roasting sarta tetep kumisan.
- Panas nu non-iteuk datar pan bottomed on panas sedeng. Nalika panas, tuang di némpelkeun bawang mun manggang eta enteng, nambahan saeutik uyah meunang bawang masak sooner sarta eta bakal caramelized gampang.
- Sabot némpelkeun bawang meunang saeutik browned, nambahan dina marinade jeung hayam, aduk jeung masak di panas sedeng saacan campuran hayam jeung masala némpelkeun dimimitian ngaleupaskeun gajih sorangan.
- Ayeuna nambah ghee / sayur / canola / minyak sunflower. Aduk nyampur ogé.
- Salajengna, nambah rempah tipung sarta tetep sautéing keur 3-5 menit deui.
- Ngurangan panas saeutik, panutup jeung masak pikeun ngeunaan 10 menit, atawa saacan hayam geus rengse.
- Salajengna, tuang di susu, ngaluyukeun nurutkeun bumbu secukupnya sarta mawa pot ka kulub a.
- Salajengna, tuang di krim jeung turutan kalayan ditumbuk kasoori methi.
- Campur ogé, nutupan jeung masak pikeun sejen 3 nepi ka 4 menit saacan ambu fenugreek nu kaserep kana kuah di.
- Ngawula ka panas jeung Freshly dijieun naan atanapi Chapatis.
Sababaraha tips:
- Anjeun bisa nambahan jadi loba fenugreek daun sakumaha hayang, tapi ngurus nu kuah teu ngahurungkeun pait.
- Anjeun tiasa nyaluyukeun bumbu ku nambahkeun saeutik jus jeruk atanapi malah yogurt.
- Hiji deui krim saeutik bakal nyieun piring nu malah beuki flavorful.