Macarons anu dessert gluten bébas favorit kuring nyiapkeun. Elegan, geulis, nikmat, tur sok pleaser riungan.
Macarons aya lampu na airy basis meringue cookies sandwich dijieun jeung tipung almond, bule endog, gula granulated, sarta gula confectioners '. Sakali dina macaron "cookie" ieu dipanggang sarta tiis, aranjeunna ngeusi ganache, buttercream, atawa curd buah pikeun hiji Asép Sunandar Sunarya sajajalan kombinasi rasa.
Macarons, bari nikmat, tiasa finicky tur hipu nyiapkeun. Ulah jadi daunted ku daptar hambalan, nu diwincik pikeun mantuan Anjeun nyiapkeun ieu geulis tur festive gluten bébas cookies di imah.
Resep ieu kami indit-mun macaron resep, yayasan urang, sarta blueprint pikeun sakabéh macarons kami jieun. Anjeun tiasa warna aranjeunna sagala warna nu mikahayang sarta eusian aranjeunna kalawan rasa favorit Anjeun. Urang nganjurkeun nyobian ieu Vanilla Buttercream, Lemon Curd, sarta Coklat-Oranyeu Ganache.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 tipung oz (finely taneuh almond hidangan / tipung)
- 7 gula oz (
- confectioner urang )
- 4 oz bule endog (yuswa tur kamar temp)
- 3,5 gula oz (granulated)
- 1 ciwit krim of karah
- 1/4 TSP gluten bébas gél dahareun ngawarnaan (Warna pilihan!)
Kumaha Jieun Éta
- Pra-panas oven ka 325 F. Line cadar sababaraha baking jeung kertas parchment. (Urang dieureunkeun maké Silpats lamun urang Panggang macarons; kami manggihan aranjeunna ngamolotokeun pisan gampang tina parchment).
- Tambahkeun hidangan almond jeung gula confectioner urang ka processor dahareun dibereskeun ku sabeulah logam. Ngajalankeun dugi bentuk bubuk rupa. Ngayak opat kali, discarding sagala lumps leutik atawa almond hidangan "pebbles" antara sifting. Sisihkan. Beuki Anjeun ngayak, anu smoother tops!
- Maké mixer stand dibereskeun ku kantétan whisk, mecut bule endog suhu kamar on speed sedeng dugi foamy. Tambahkeun granulated gula hiji séndok ka dina hiji waktu. Sakali campuran thickens, eureun mixer nu. Tambahkeun krim of karah, kerok handap sisi mangkuk, teras ngahurungkeun mixer deui on, ngaronjatna speed ka luhur.
- Mecut campuran pikeun ngeunaan 5 ka 6 menit dugi a puncak di ahir kantétan whisk nahan formulir na. (Anjeun tiasa nguji ieu kucara kaluar mixer jeung mariksa ningali lamun campuran di ujung gagantel whisk teu ngeclak).
- Dipiceun mangkuk ti mixer ngadeg tur nyetel dina counter atawa tabel. Tambahkeun ⅓ campuran gula almond hidangan-confectioner sarta melu gently ngagabungkeun. Tambahkeun katilu sejen tina campuran gula almond hidangan-confectioner urang, teras melu deui. Sakali dilebetkeun, nambah katilu ahir ogé ngawarnaan kadaharan gél Wilton (ngawarnaan cair baris éncér adonan). Melu hiji waktu ahir.
- Adonan nu ngabentuk sanggeus tilu rounds tina tilepan kedah teguh ku caang herang. Nguji adonan ku ngangkat spatula nu; lamun éta drips adonan lalaunan pisan ti spatula kawas lava, éta siap. Lamun henteu, neruskeun melu adonan pikeun sejen 30 detik. Janten Kade ulah overmix.
- Nambahan hiji kantong pastry ku # 12 tip babak polos. Eusian tas ¾ kalawan adonan. Pipe kana rounds 1,5 inci on cadar baking nu dijejeran. Rék pipe supaya kantong éta téh jejeg kana loyang, moal di hiji sudut. Saatos piping a circle adonan, sintreuk pigeulang anjeun gancang ka sisi supados titik hiji teu ngabentuk dina luhureun macaron nu. (Mun tip a teu ngabentuk, teu worries, anjeun tiasa lemes eta kaluar sareng spatula leutik engké).
- Pageuh ngetok lambar baking dina beungeut cai karya anjeun ka meunang leupas tina sagala gelembung hawa berpotensi nyangkut dina adonan. Hayu lambaranana baking disiapkeun diuk dina suhu kamar dugi bentuk cangkang garing dina macarons. Test ku cara noel adonan kalayan fingertip Anjeun. Mun fingertip Anjeun teu lengket adonan, anu macarons nu siap pikeun oven. The "istirahat" fase tiasa nyandak 20 menit nepi ka 40 menit, gumantung kana asor di rohangan. Ieu jadi penting pikeun hayu tops tegalan kaluar, disebutkeun, maranéhna gé rengat bari baking.
- Panggang dina macarons, salah loyang dina hiji waktu, dina katilu handap oven salila 12-14 menit, puteran dina loyang satengahna liwat. Nalika rengse, tops bakal teguh ka touch jeung pusat moal jiggle kawas jelly.
- Dipiceun macarons tina oven na hayu tiis salila sahenteuna 10 menit. Gently mesek nu macarons kaluar kertas parchment sarta mindahkeun ka rak kawat. (Lamun coba mun ngalakukeun ieu sedengkeun macarons kénéh panas, maranéhna gé asalna mencar). Ngidinan macarons pikeun niiskeun lengkep méméh ngeusian.
- Susun macarons ku dua urang, sisi luhur handap, mastikeun pikeun cocog ukuran pangalusna anjeun tiasa. Gumantung kana ukuran tina macaron kana, squeeze a nikel nepi jumlah ukuran saparapat tina ngeusian onto handap macaron kana. Iklas kana macaron kadua di luhur, sarta pisan gently, pencét babarengan ambéh keusikan di expands tapi teu kaluar sisi. Ngulang pikeun sakabéh macarons sésana.
Panginget: Salawasna pastikeun surfaces karya anjeun, utensils, Panci sarta parabot bébas tina gluten. Salawasna baca labél produk pikeun ngonfirmasi produk kasebut gluten-gratis.
Pabrik bisa ngarobah formulasi produk tanpa aya bewara. Nalika di ragu, moal meuli atawa make produk hiji saméméh ngahubungan produsén pikeun verifikasi yen produk nu aya bébas tina gluten.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 104 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 112 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |