rupa brunoise (Dibaca "broon-wahz") mangrupakeun seni kuliner péso cut dasar nu dasarna kubus leutik ukuranana 1/16 inci × 1/16 inci × 1/16 inci. Hayu urang dihasilkeun mimiti nyieun hiji julienne rupa lajeng motong kana batu.
Pikeun gambar ti motong péso dasar, tingali ieu peso motong Poto Galeri .
Anjeun bisa maca leuwih lengkep tentang unggal motong péso dasar via Tumbu di handap:
- dadu badag
- Batonnet
- sedeng dadu
Jeung deui ngeunaan motong péso , didatangan ka Main péso motong Page .