Leaner ti sapi daging ieu grills hébat
Bison, atawa munding sakumaha eta jigana langkung ilahar dipikawanoh, geus nyieun comeback ajeg ngaliwatan sababaraha dekade pamungkas. Ampir disetir ka punah, di Amérika bison ieu disimpen liwat ampir abad gawé teuas ku conservationists. Ayeuna ranches husus nawiskeun daging bison di loba pasar na ngaliwatan loba toko jeung di hal nu ilahar bébas-rentang sarta bébas tina stéroid, hormon, jeung antibiotik.
Healthier: bison daging leuwih handap dina lemak, kolésterol, sarta kalori ti daging sapi, daging babi, jeung malah hayam skinless.
Kusabab bison nu leuwih tahan ka panyakit ti sapi aya teu kudu keur feed antibiotik. Bison keur ilaharna digedékeun di lingkungan beuki alam ti sistem kami kiwari mega ranching perusahaan, jadi daging bison télépon dibeuli asalna tanpa hormon dipaké sangkan sapi tumuwuh gancang tur gajih. Bison oge luhur di beusi jeung Vitamin B12 ti sapi. Sanajan kabeh Bedana ieu, bison pisan sarupa sapi di rasa jeung tékstur. Kalolobaan jalma bisaeun maneh yen eta rada amis, rasa richer, sarta mangrupakeun kalolobaan non-allergenic.
Persiapan: bison loba leaner ti sapi (kira sapertilu gajih) sangkan eta bisa tegalan kaluar gancang nalika masak jeung kudu disiapkeun taliti. Salawasna defrost bison atawa munding daging dina kulkas. Microwaves masak bari defrosting na masak ieu, bari dugi, moal ngagancangkeun drying daging. Pikeun mantuan nambahan Uap mun bison, marinate eta dina marinade dumasar-minyak anu aya lampu di cuka atawa asam séjén (kawas juices jeruk).
The minyak tambahan kalayan pitulung pikeun nyegah drying bari masak.
Masak: Cara pangalusna pikeun masak bison aya dina grill dina. Anjeun bakal meunang rasa tambahan nu ditambahkeun kana daging dina lingkungan anu bakal ngantep anjeun ngadalikeun kumaha eta cooks. Inget teu masak bison saluareun sedeng guna tetep beueus. Rusiah bison nyaéta masak eta leuwih handap maneh bakal sapi.
Sengit, searing panas bakal garing eta kaluar. A panas sedeng sampurna tur paling sapi resep bisa diadaptasi jeung bison ku nurunkeun suhu saeutik tur nambahkeun sababaraha menit waktu masak. motong gedé bisa grilled on rotisserie a, tapi Anjeun kudu make hiji baste dumasar minyak tetep daging moistened.
Sakali anjeun geus diusahakeun bison na gotten dipaké pikeun bédana dina masak eta mangrupakeun daging anjeun bakal ngarasakeun duanana keur nikmat kauntungan rasa jeung kaséhatan na.