Piccata ilaharna mangrupa piring dijieun kalayan daging pedet scaloppini, tapi dina pamadegan urang, éta sarua salaku ngeunah lamun dilakukeun kalawan breasts hayam, hal kami ampir sok gaduh di freezer nu. Ieu salah sahiji resep favorit kuring sarta éta sampurna mun anjeun datang imah capé jeung lapar jeung hayang meunang dinner dina méja kalayan usaha minimal. Kantun ngawula ku salad, meureun Caesar atanapi Italia Salad Roti, jeung anjeun boga lengkep jeung nikmat makan lampu.
Diédit ku Joy Nordenstrom, Hidangan Romantic 'Ahli
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 breasts hayam (boneless, skinless)
- 1/3 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- uyah secukupnya
- cabe hideung mun rasa
- 3 séndok parmesan kéju (finely grated)
- 1 séndok mentega unsalted
- 3
- sendok
- vermouth (garing, atawa bodas anggur)
- 1/2 séndok lemon zest (ti satengah lemon a)
- 1 séndok jeruk nipis (ti satengah lemon a)
- 4 nepi ka 6 keureut lemon (ipis)
- 1/4 cangkir kaldu hayam
- 1 séndok capers
Kumaha Jieun Éta
- Nyiapkeun sarta ngukur sagalana kaluar.
- Moisten hayam breasts, nempatkeun unggal dada dina hiji tungtung sapotong panjang bungkus plastik, melu bungkus nu leuwih kitu ayeuna teh sandwiched atawa ngan saukur nempatkeun aranjeunna dina baggie galon Ziplock. Lajeng maké mallet daging, botol anggur, atawa saos pan beurat atawa skillet, pon ka 1/2 "ketebalan. Cinta bagian nu!
- Sprinkle unggal sisi breasts kalawan asin, lada, jeung kéju Parmesan na pat ka taat ka hayam.
- Dredge breasts di tipung jeung ngocok kaluar kaleuwihan nanaon.
- Manaskeun skillet badag leuwih sedeng luhur panas sarta, nalika panas, tambahkeun mentega jeung swirl mun ngalembereh tur jaket handap loyang.
- Nalika mentega ngan dimimitian mun coklat, tambahkeun breasts hayam (Catetan: Aya kamungkinan Anjeun kudu masak di breasts misah lamun skillet anjeun moal tahan duanana, bisi éta, ulah ngadamel sambel teh dugi sanggeus anjeun geus asak dina dada kadua. )
- Cook dina hiji sisi dugi coklat emas; 2 pikeun 3 menit. Hurungkeun breasts leuwih jeung masak di sisi séjén pikeun 2 nepi 3 menit. Teundeun breasts dina piring a jeung nutupan kalayan foil.
- Tambahkeun vermouth atawa anggur bodas sarta jeruk nipis pikeun skillet. Ngurangan, scraping up bit browned, dugi ka mung gaduh ngeunaan hiji séndok tina asin. Tambahkeun capers, zest, sarta kaldu hayam jeung ngurangan ku satengah. Deukeut tungtung masak nambah keureut lemon. Usum jeung uyah secukupnya jeung tuang leuwih breasts.
- Catetan 1: Sanajan éta umumna unsafe mun ngalembereh dahareun dina cai panas, hiji payudara hayam individu biasana baris ngalembereh dina 10 - 15 menit dina kantong zippered dina cai haneut. Salami anjeun geuwat masak di breasts, ieu sanes operasi picilakaeun.
- Catetan 2: Di dieu hiji tutorial on nyieun saos pan .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1528 |
| total Fat | 85 g |
| jenuh Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 34 g |
| kolesterol | 440 mg |
| natrium | 1.476 mg |
| karbohidrat | 44 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 140 g |