Kormas ilaharna geus kuah a dijieunna tina bawang, kavling tomat, chilies héjo sarta sakabeh rempah kawas kayu manis, kapulaga, cengkéh, coriander, cumin, jsb Éta bisa dibasajankeun hampang mun sedeng panas. Pikeun Endog Korma, endog pindang anu asak dina kuah Korma nikmat! Ieu raos hébat sareng roti kawas Chapatis (flatbread), Parathas (pan-gorengan flatbread) atanapi Naans (leavened flatbread dijieun dipanggang dina tandoor atanapi oven).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 endog pindang, peeled
- 3-4 tbsps sayur / canola / sunflower minyak masak
- 3 bawang badag dicincang halus
- 2 tsps némpelkeun bodas
- 2 tsps némpelkeun jahé
- 2 "sapotong kayu manis
- 6 cengkéh
- 10 peppercorns
- 2 potongan gada
- 5 héjo kapulaga peuteuy dibeulah
- 2 tsps coriander bubuk
- 1 TSP cumin bubuk
- 1/2 TSP turmeric bubuk
- 1/2 TSP cabe beureum bubuk
- 1/4 TSP pala bubuk
- 2 tomat badag dicincang halus
- 1 cup yogurt unsweetened seger
- Uyah secukupnya
- coriander héjo seger dicincang rupa - mun garnish (kira 2 tbsps)
Kumaha Jieun Éta
- Ngadamel, sesela lengthwise deet leutik di luhureun unggal endog pindang. Tetep kumisan keur engké.
- Panas minyak masak dina, pan beurat-bottomed jero on panas sedeng. Nalika panas, tambahkeun bawang jeung ngagoreng saacan emas ampir palid. Nambah jahé jeung bawang bodas pastes jeung ngagoreng pikeun 1 menit. Aduk mindeng pikeun nyegah ngaduruk.
- Tambahkeun sadayana sakabeh rempah jeung ngagoreng pikeun 1 menit - atawa saacan rempah anu rada darker dina warna.
- Ayeuna nambahan sagala rempah tipung jeung ngagoreng saacan minyak nu dimimitian pikeun misahkeun tina masala (bungbu campuran). Aduk mindeng pikeun nyegah ngaduruk. Lamun diperlukeun, Sprinkle cai saeutik ti jaman ka jaman keur mencegah masala ti ngaduruk.
- Tambahkeun tomat, uyah secukupnya sarta ngagoreng saacan tomat téh pulpy. Aduk mindeng pikeun nyegah rempah ngaduruk. Ulah masak dina panas tinggi. Sakali tomat téh pulpy, tambahkeun yogurt, aduk lajeng simmer panas. piring kudu boga kuah kandel sangkan ideally, cai teu ditambahkeun bari masak. Mun kitu, anjeun manggihan eta lalaki teuing garing, 1/2 cangkir cai haneut bisa ditambahkeun kana eta.
- Ayeuna, nambah endog pindang, aduk gently nutupan endog lengkep sareng masala tur nutupan pan jeung masak pikeun 5 menit.
- Saatos 5 menit, piceun pan ti panas sarta nempatkeun Korma kana piring porsi.
- Garnish kalawan dicincang coriander seger. Ngawula ka piping panas jeung roti kawas Chapatis (flatbread), Parathas (pan-gorengan flatbread) atanapi Naans (leavened flatbread dijieun dipanggang dina tandoor atanapi oven).
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 303 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 425 mg |
| natrium | 311 mg |
| karbohidrat | 25 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 20 g |