Lamun nuju craving hayam sup, tapi teu hayang ngaliwat ka gangguan tina ngarecah hiji hayam, resep ieu keur anjeun. Giora Shimoni ngajadikeun pamakéan palinter jangjang hayam, mana infuse kaldu kalawan kavling rasa berkat kaayaanana tina tulang rupa. (Bonus:! Aranjeunna geus ekonomis, teuing) Pamakéan berehan sayur, bumbu, sarta rempah, nyebutkeun Shimoni, "ngajadikeun pikeun kaldu deliciously euyeub."
Ieu tradisi kulawarga Shimoni ngawula resep ieu salaku bagéan ti Rosh Hashanah libur hidangan ; pikeun Paska Seder, sup meunang reprise a, tapi dilayanan kalayan bal matzo tinimbang mi. Naha anjeun nyieun bal matzo anjeun ti scratch atanapi nganggo campuran hiji, anjeun tiasa masak aranjeunna dina kaldu keur genah ditambahkeun.
Diédit ku Miri Rotkovitz
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 pon (2 kilogram) jangjang hayam
- 5 quarts (20 gelas / 4,7 L) tina cai
- 5 wortel, peeled sarta ngurangan
- 2 gagang seledri kalawan daun, atawa 1 seledri akar, peeled na quartered
- 2 zucchini, dipangkas sarta ngurangan
- 2 bawang, peeled sarta ngurangan
- 2 cengkéh bawang bodas, peeled sarta ngurangan
- 1 ageung atanapi 2 parsnips leutik, peeled sarta ngurangan
- 1 turnip atanapi kohlrabi, peeled sarta ngurangan
- 1 kentang amis leutik atawa sapotong waluh, peeled sarta ngurangan
- 8 sprigs peterseli seger
- 8 sprigs Dill seger
- 1/2 séndok paprika
- 1/2 séndok tumeric
- 2 teaspoons uyah, nurutkeun rasa
- 1 teaspoons Freshly taneuh cabe hideung
- 1 pakét ipis mi endog
Kumaha Jieun Éta
1. Tempat hayam jeung cai dina stockpot badag. Bawa ka kulub a. Skim na Piceun sagala froth nu tumuwuh.
2. Ngurangan panas kana low. Tambahkeun sesa bahan, sarta sawaréh nutupan pot. Simmer keur 2 ka 2 1/2 jam, atawa dugi sayur anu lembut sarta kaldu anu flavorful. Lamun tingkat cai dips handap hayam jeung sayuran bari sup ka nyaéta masak, nambahan deui cai.
3. Angkat ti panas.
Niiskeun stok gancang, boh ku maké mandi és , atawa ku mindahkeun ka peti leutik ( unggal kedah ngandung teu leuwih ti 3 inci , atawa 76 ml, tina sup pikeun mastikeun cooling gancang) jeung refrigerating. Refrigerate, katutupan, sapeuting.
4. skim gajih kaluar luhureun sop. Galur sop. Cagar wortel (jeung sagala sayuran séjén nu dipilampah dina sop anjeun). Nyiksikan wortel (jeung sagala veggies ditangtayungan lianna) jeung balik ka sup tapis.
5. Nyiapkeun mi endog rupa nurutkeun pakét arah. Solokan jeung sisihkan.
Ngawula: 1) Panas sop. 2) Pasang hiji séndok mie endog rupa kana tiap mangkok. 3) Tuang sababaraha ladles of sup panas dina luhureun éta mi. Dileueut!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 566 |
| total Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 139 mg |
| natrium | 638 mg |
| karbohidrat | 24 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 47 g |