Dina masak, hiji mandi és dipaké pikeun gancang tiis atanapi chill pangan. Hayu urang utamana dipaké pikeun sayuran pindang di cai ( blanching ), endog asak dina cangkang maranéhanana, atawa custards . Lamun kadaharan (kayaning sayuran) ieu disimpen langsung di cai és, ayeuna teh disebut ngareureuwas .
Di kali, anjeun bakal hoyong chill dahareun panas gancang, kayaning soups atanapi stock , méméh nyimpen aranjeunna. A réduksi gancang tina hawa nyegah kadaharan ti keur di zone bahaya pikeun panjang teuing, dimana baktéri bakal boga kasempetan pikeun balikeun.
Kumaha Jieun hiji mandi És
Nyiapkeun hiji mandi és, eusian mangkok badag kalayan és na cai tiis lila saméméh anjeun gé peryogi eta. Anjeun teu hoyong ngalakukeun eta jauh teuing sateuacanna ambéh és nu teu boga kasempetan pikeun ngalembereh teuing.
A wadahna logam bakal chill gancang ti kaca atawa palastik, jadi lamun kudu pilihan a, milih logam.
Anjeun tiasa make es batu atawa ditumbuk és. Jumlah cai nu make kedah cukup jadi és batu atawa flakes ulah lengket babarengan dina massa, sarta bakal ngalir sabudeureun wadah anjeun bakal nempatkeun dina mandi.
Lamun nuju ngagunakeun eta pikeun niiskeun saos atanapi custard éta dina panci atawa mangkok campur kode , pastikeun yén mangkok dipaké pikeun mandi és téh ageung cukup keur bejana nepi ka sayang, tanpa és batu lalaki macet antara dua kapal. Ogé teu eusian eta jadi loba jeung cai és nu caina baris mudal nalika bejana ngandung dahareun ditunda kana mandi és.
Rék mastikeun yen Anjeun gaduh ruang nu cekap pikeun cai és mun ngalir sabudeureun wadah jeung tiis deui ti sisi ogé handap.
Salaku és nu melts, tingkat tina cai és bisa lungsur, jeung anjeun kudu disusun pikeun nambahkeun leuwih és jeung cai pikeun tetep di tingkat nu dipikahoyong.
És mandi Tips pikeun Sayur ngareureuwas pikeun Potongan Leutik of Food
- Mun anjeun ngareureuwas sayuran asak atawa potongan leutik lianna dahareun dina mandi és, ngagunakeun séndok slotted atawa lancah ka mindahkeun kadaharan ti cai simmering kana mandi és, kitu ogé pikeun nyabutkeunna ti mandi és nalika éta sahingga leuwih tiis.
- Lamun nuju ngareureuwas buah leutik dahareun kawas sayur, anjeun tiasa sayang mangrupa colander kana mandi és sangkan nu bisa gampang nyabut dahareun ti mandi és tanpa ngabogaan nyokot kaluar potongan és ti dahareun.
Kedah Anjeun Paké Salt dina mandi És anjeun?
Nambahkeun sababaraha sendok uyah kana mandi és bakal ngakibatkeun suhu campuran és-cai kana teundeun na és ka candak deui ka ngalembereh. Tambahkeun uyah wungkul lamun nuju ngagunakeun mandi és pikeun niiskeun dahareun éta dina pan atanapi mangkok, kayaning asin hiji, tinimbang kadaharan anu bakal di kontak langsung kalayan caina.