Kumaha Ka grind Daging anjeun sorangan

01 of 09

Motong Sapi Amrik kana batu

Pikeun tutorial ieu dina grinding daging, kami keur bade ngadamel hamburgers kaluar tina Amrik sapi seger. Tapi anjeun bisa grind babi, domba, hayam, turki, meats game, sanajan munding. Sarta sanajan Kuring nyieun burger, anjeun tiasa nganggo meats taneuh anjeun dina saos, stews, cabé, atawa pikeun ngeusian tacos atanapi naon.

Alesan Kuring resep sapi Amrik téh nya éta biasana boga ngeunaan kandungan gajih 15 persén, nu ngan ngeunaan katuhu. Anjeun bisa make sirloin, atanapi kombinasi sirloin na Amrik bakal dianggo pisan. Lamun hayang meunang sih boros anjeun malah bisa grind sorangan Kobe sapi burger.

02 of 09

Batu Chill of Sapi di freezer keur 30 Minutes

Katirisan daging ngabantuan eta nahan bentuk na hadé tur ngajaga eta teguh, jadi eta mana ngaliwatan coét beuki gampang. Ogé, dimimitian ku daging semi-beku anu hade ti kaamanan pangan sudut pandang.

03 of 09

Freeze grinding Lempeng jeung Bagian motong lianna

Kuring maké KitchenAid stand mixer jeung Attachment Food coét keur demo ieu, tapi anjeun bisa ngagunakeun coét motorized mandiri, hiji manual (leungeun-engkol) coét atawa malah hiji prosésor dahareun.

Pribadi, abdi resep ngagunakeun mixer ngadeg jeung kantétan husus. Cara anu, tinimbang needing 50 panerapan béda, abdi gaduh hiji Perkakas yen abdi tiasa dipaké dina 50 cara béda.

Di dieu Éta tip a: Nunda agul, piring grinding jeung puteran "cacing ngagiling" dina freezer nu babarengan jeung daging. Lajeng, ngumpul coét nalika anjeun siap dimimitian. Lamun rencana pikeun ngalakukeun loba grinding, sarta anjeun boga kamar di freezer, Anjeun malah bisa nyimpen bagian ieu dina freezer nu sadaya waktu.

04 of 09

Daging tempat na Bahan lianna di Hopper

Lamun nuju grinding loba daging - kawas 2 nepi 3 pon atawa leuwih - pastikeun Anjeun tetep aya dina és pikeun nyegah tumuwuhna baktéri. Lamun nuju grinding kana mangkok, eusian mangkok badag kalayan és, teras nestle mangkok leutik kana és nu tetep produk rengse chilled.

05 of 09

Hurungkeun mixer Di na Dorong Daging Kana coét

Turutan parentah pikeun mixer anjeun salaku sajauh naon setting atawa speed ngagunakeun. Kalawan KitchenAid kana, balikkeun mixer nu asup ka speed 4 na nganggo pusher dahareun mencet daging kana Hopper dina. Anjeun oge bisa nyampur di bawang bodas atah, bawang, bumbu, sarta sagala bahan lianna. Ulah nambahkeun uyah wae acan, sanajan. Hadé Éta pikeun nambahkeun yén dina tungtungna jadi anjeun bisa nangtoskeun rasa nu.

Mah sigana teu kedah disebatkeun ieu, tapi ulah lengket ramo, toes atawa bagian awak lianna kana Hopper dina. Ogé, lamun gaduh bulu panjang, éta mangrupakeun ide nu sae pikeun dasi eta deui atanapi Stow eta jero topi bari nu nuju operasi coet nu.

06 of 09

Di dieu Asalna éta Freshly Ground Daging

Kuring nganjurkeun dengekeun pink Floyd urang Tembok salila hambalan tinangtu ieu, tapi éta pilihan.

07 of 09

The réngsé Ground Sapi

Anca, henteu eta? Pikeun demo ieu, I taneuh 2½ pon daging sapi Amrik di kira 10 menit.

Di dieu Éta dimana anjeun tiasa usum kalawan uyah halal tur Freshly taneuh cabe hideung, kitu ogé sagala bahan baseuh remen nambahkeun. Kuring resep sababaraha shakes of saos Worcestershire di milik. A bit mustard Dijon seger atawa disiapkeun tiasa nice, teuing.

Sajauh tasting museur, sababaraha chefs bakal secukupnya daging atah pikeun nguji bumbu nu. Jeung naha henteu? Anjeun ngan taneuh eta, jadi Anjeun nyaho naon di jerona. Masih, Anjeun bisa masak nepi a teaspoonful kapayun jeung rasa éta. Atawa ngan panon eta. I dipaké ngeunaan sakeupeul uyah halal pikeun 2½ pon daging sapi - tapi lamun boga leungeun ukuran frying Panci, Anjeun meureun hoyong nyandak éta kana rekening.

08 of 09

Gently Wangun nu Daging Kana Patties

Gently bentukna daging kana bal - ngeunaan 6 oz tiap geus ngeunaan ka katuhu - lajeng rarata kana patties. Na teu pak daging teuing pageuh - nu nuju teu nyieun snowballs dieu. Teuing tekanan bakal masihan anjeun Gatotkaca tangguh.

09 of 09

Grill atanapi Broil mun liking anjeun

meats taneuh kudu asak ka suhu internal minimum 165 ° F. Hijina waktos Abdi mertimbangkeun deviating tina aturan ieu téh lamun Abdi taneuh daging sorangan tur terang persis naon di jerona. Na taneuh hayam atawa turki kudu asak pikeun 165 ° euweuh urusan naon. Hal nice ngeunaan maké cut primal kawas sapi Amrik nya éta eusi gajih na bakal tetep dina burger nice jeung beueus, sanajan lamun milih masak ka 165 ° F.