Rosh Hashanah Simanim

Aya tradisi di Rosh Hashanah dahar pangan simbolis (simanim) dimaksudkan pikeun mantuan mastikeun sataun anyar alus. Daptar ieu blends duanana Ashkenazic (Éropa Wétan) jeung Sephardic (Méditérania) tradisi tur ngawengku bongbolongan resep integral tina pangan simbolis sakuliah tov yom anjeun (libur) ménu. Pilihan séjén nyaéta pikeun ngasupkeun kavling simanim kana piring tunggal - pikir salads, pilafs gandum, atawa stews amis disebut tzimmes kawas kieu rasana tzimmes simanim kalawan tahini madu drizzle .

• 01 10

  madu

  Kumaha hadé mun hayang pikeun Shana Tova U'Metukah - sataun anyar alus tur amis - ti dahar salah sahiji pangan sweetest alam urang? Pikeun Ashkenazim hususna, apel anu iringan iconic kana madu. (Éta meureun alatan di climes Éropa tiis, lila méméh globalisasi teh suplai kadaharan, maranéhanana éta buah ragrag gampang sadia.)

  100% madu murni, tanpa rasa ditambahkeun atawa aditif, nyaéta halal sanajan iket teu boga hechsher . Bari ditambahkeun flavorings nampilkeun kashrut (halal) masalah, anu kajadian alami rasa jeung warna variasi imparted ku nectars kembang individu anu sagemblengna rupa. Keur ngahargaan ka lebaran, neangan kaluar hiji madu varietal husus. Hadé acan, nawiskeun hiber tasting tina sababaraha jinis intriguing madu .

  Pikeun ngasupkeun madu kana resep libur anjeun, coba honeyed hayam anggur bodas kalayan nipis sarta olives , chai-spiced kueh madu jeung tradisional Rosh Hashana madu cake .

• 02 10

  Pomegranates

  The rimon, atawa dalima, anu husus pikeun loba alesan. Ieu salah sahiji Tujuh Spésiés Israel sarta geus tradisional geus dipaké salaku "buah anyar" keur berkah Shehechiyanu (celebrating pangalaman anyar tur luar biasa) on Rosh Hashanah. Tapi aya link sejen diantara pomegranates sarta Taun Anyar rayat - sagampil bungbuahan anu pinuh ku siki, urang miharep kami bakal kitu pinuh ku merits dina taun datang.

  Taun ieu ngawula b aked hayam dalima jeung dalima granita di dinner Rosh Hashanah Anjeun.

• 03 10

  wortel

  Gezer, kecap Hebrew keur wortel, hurung pisan kawas g'zar, kecap Hebrew keur SK. Dahar aranjeunna dina Rosh Hashanah anu dimaksud pikeun nganyatakeun kahayang urang nu Gd bakal nullify sagala decrees négatip ngalawan urang. Narikna, kecap Yiddish pikeun "wortel" jeung "langkung" - mern na mer masing - anu strikingly sarupa. Kitu diantara speaker Yiddish, wortel melambangkan kahayang pikeun ngaronjat berkah dina taun anyar.

  Bawa wortel ka méja libur anjeun kalayan wortel Anggang, apal, jeung seledri sup (pareve atanapi susu) , wortel kugel (parve) , salad wortel jeung peterseli. Mangga sémah vegetarian Anjeun sareng Maroko vegetarian wortel jeung chickpea tagine . Tur salse tepung sareng nikmat jajan wortel jeung krim kéju frosting (pareve) .

• 04 10

  Beets atanapi Bayam

  Kecap Ibrani pikeun Beets, selek, nyaéta sarupa kecap keur "dipiceun". Aranjeunna nuju didahar pikeun nganyatakeun harepan yen musuh urang baris indit. Dina Aram, bahasa anu Gemara, silka disebut hiji sayur héjo berdaun Akın kana kangkung. Sababaraha mulasara nu héjo berdaun ieu kadaharan simbolis aslina keur Rosh Hashanah sarta yén Beets mangrupakeun hiji ngembangkeun langkung panganyarna. Tangtu, anjeun salawasna bisa pager hirup bets Anjeun sareng bayam sarta bit Salad.

  Lamun remen Fitur Beets on menu libur Anjeun coba Anggang kentang amis tur Beets atanapi bit Salad Maroko amis .

• 05 10

  Hideung-eyed kacang, Kacang Héjo atawa Fenugreek

  Rubia, nu bisa ningali ka sababaraha tipena béda kacang leutik, atawa malah fenugreek, nyaeta reminiscent tina yirbu Kecap, "nambahan". pangan ieu melambangkan harepan pikeun sataun fruitful ngeusi istighfar.

  Bawa sababaraha rasa aheng jeung sugan alus tuah ka méja Rosh Hashanah anjeun kalayan resep sapertos kacang Maroko hideung-eyed (cowpeas) , kacang héjo wijen na methi paratha (fenugreek paratha) .

• 06 10

  Huluna: Lauk, Domba, kol atawa Bawang bodas

  Kaasup sababaraha nurun sirah dina menu nu mangrupa wawakil harepan urang nu urang jadi Samalah sirah, sarta teu buntut hiji. Dina basa sejen, urang kudu mindahkeun gancang sareng ngadamel kamajuan dina taun datang, tinimbang nuturkeun atanapi linger di pungkur. Vegetarian bisa milih pikeun kapala engkol atawa bawang bodas di tempat lauk tradisional atawa sirah domba urang.

  A basajan - jeung nikmat - jalan ka ngasupkeun sirah hiji di méja anjeun kalawan bodas Anggang (pareve) na katumbiri slaw (pareve) kaasup engkol. Mun anjeun ok ku sirah lauk, coba porgy dipanggang dina uyah (pareve), atawa sakabeh lauk dipanggang wae séjén anjeun resep. Pikeun maranéhanana anu tina jenis langkung Dongeng, a sirah domba steamed urang (daging) baris ngalakonan trik nu.

• 07 10

  Langkung Lauk!

  Kapercayaan kuna nu lauk ulah sare geus discredited, tapi anggapan yen lauk nu kantos waspada tur ngojay terus ieu numbu ka simbol ieu sareng ngagambarkeun kahayang pikeun jadi terus sadar Gd na tina kasempetan pikeun ngalakukeun alus.

  Aya kitu loba resep lauk milih ti tapi didieu aya sababaraha pamanggih pikeun meunangkeun Anjeun dimimitian. Kumaha ngeunaan lemon-bodas b aked salmon , l Emon ramuan dipanggang halibut (parve) atawa bass laut dipanggang bodas-flavored? Pikeun hal bit aheng, coba salmon India-spiced . Atawa balik tradisional sareng Palasik lauk gefilte .

• 08 10

  Leeks, Chard atanapi Bayam

  Kecap keur leek pakait jeung kareyt Kecap, hartina mun motong. simbol ieu numbu ka solat anu jalma anu hayang menyakiti kami bakal gantina dipotong pareum.

  Latkes leek , butternut squash na leek lasagna (versi pareve) tur kentang amis, bayam sarta caramelized tart bawang jeung réduksi balsamic anu sagala cara enak pikeun nambahkeun simbol ieu menu Rosh Hashanah.

• 09 10

  Gourds

  Kecap Ibrani pikeun gourd pakait jeung homonyms Ibrani diucapkan k'ra. Hiji kecap ngandung harti "pikeun alm," nu séjén "pikeun ngembarkeun". Simkuring ménta nu Gd alm up sagala SK jahat ngalawan urang na anu merits urang jadi ngumumkeun sateuacan Anjeunna.

  Ragrag waktos sampurna ngawula gourds sakumaha aranjeunna dina mangsa puncak. Mimiti tepung jeung waluh Maroko sarta chickpea sup . Rengse kalayan boh Kolokythopita: waluh pai Yunani jeung adonan phyllo .

• 10 10

  kaping

  Kecap Ibrani pikeun kaping, t'marim, evokes nu Tam Kecap "mun tungtung," jeung harepan yén musuh kami bakal réngsé. Dina catetan leuwih positif, kaping, kawas pomegranates, mangrupakeun salah sahiji Tujuh Spésiés Israil. Sarta bari bukti arkeologis ayeuna nunjukeun yen beekeeping ieu latihan di Israel kuno, eta sacara umum sapuk yén nalika Israél disebut "tanah nyérélék kalawan susu jeung madu," Kitab Taurat anu ngarujuk kana tanggal madu.

  Ngubaran sémah anjeun ka manisan kayaning cookies tanggal atah , cho colate-kemiri boneka kaping (pareve) jeung titimangsa carob bar (pareve) .