01 of 07
Mimitian Jeung seger, Abalone sakabeh
Molly Watson Samemeh Anjeun tiasa ngabersihan hiji abalone , Anjeun kudu meunang hiji abalone. fishing komérsial atawa diving pikeun abalone haram dina Basisir Kulon, dimana abalone hirup sarta tumuwuh. abalone rekreasi diving geus pageuh diatur mana eta nu diwenangkeun. Minuhan paménta ti jalma anu cinta abalone tapi henteu pas (jeung gélo) cukup keur teuleum maranehna, folks palinter geus ilahar kaluar kumaha carana tani abalone . Abalone tumuwuh lalaunan jeung prosés raising aranjeunna mangrupakeun salah laborious.
Pondokna, mun anjeun boga abalone tawar, boh nu japati keur éta, batur anu kudu bogoh ka anjeun japati keur eta, atanapi anjeun spent Penny geulis meuli hiji farmed. Bisi wae, anjeun bakal jadi senang pikeun neuleuman éta meresihan eta na Nyiapkeun ka masak téh prosés heran gampang.
02 of 07
Pry nu Abalone Ti Anak Shell
Molly Watson Jelas, abalone nu perlu dibawa kaluar tina cangkang na. mollusks gastropod ieu leuwih atawa kirang hiji otot buta clinging pikeun hirup ka cangkang nu, jadi lalaki aranjeunna kaluar dina hiji sapotong boga metoda pikeun eta:
- Paké, spatula kai datar lega atawa sarupa ipis, alat Blunt tur dianggo eta antara abalone jeung cangkang na. abalone nu nempel kana cangkang na ku otot babak padet na handap, sagalana sejenna anu ngan clinging kana cangkang.
- Gawé muka hiji bagian antara abalone na cangkang, lajeng pageuh tapi gently dianggo spatula nu sabudeureun tur sapanjang cangkang dugi abalone nu detaches.
- Nyorong ngalawan cangkang jeung alat tinimbang abalone pikeun release panggampangna tur tetep sakabeh abalone.
03 of 07
Leupaskeun Abalone Ti Anak Shell
Molly Watson Sanggeus anjeun pried abalone ti cangkang na, geser kaluar. Atur cangkang kumisan - anjeun tiasa scrub eta beresih jeung hawa-tegalan éta pikeun pamakéan hiasan lamun resep.
Anjeun tiasa ngalakukeun pagawean ieu tilelep dina. Lengkah saterusna anu nyoplokkeun nyali ti abalone jeung gawe dina tilelep mantuan tetep bersih-up gancang jeung gampang.
04 of 07
Motong off Viscera Ti Abalone nu
Molly Watson Misahkeun daging tina abalone ti nyali na teh bagian tina meresihan abalone nu meunang funky saeutik. Di dieu nyaeta kumaha atuh eta gancang sarta kalawan jumlah minimal tina fuss na grossness:
- Tahan awak utama abalone sarta ngantep éta viscera (nu nyali) ngagantung ka handap leuwih hiji tilelep atawa mangkok. Ngagunakeun péso seukeut ka neukteuk off viscera nu.
- Piceun viscera nu. * Pigunakeun pembuangan dahareun, lamun boga salah, atawa ngalampirkeun eta 2 kantong plastik ulah jarian stinky.
* Di sababaraha Cucina Asia, abalone viscera anu prized sarta dipaké dina soups na stews. Lamun atawa batur anjeun terang diaku nyali abalone, ku sadaya hartosna, teu Piceun aranjeunna!
05 of 07
Scrub nu Abalone Beresih
Molly Watson abalone liar condong boga lapisan barang hideung dina sisi na. Bagian tina ieu ngan ujung abalone, sarta sababaraha nyaéta pilem a. Nu Anjeun hoyong cabut duanana patempatan alatan éta icky pilari jeung pait tasting.
Solusi quickest nyaeta mun saukur neukteuk off edges hideung, sarta éta métode loba jalma make. Anjeun oge bisa nyandak bit leuwih waktos na scrub off pilem hideung sapanjang sisi abalone nu.
06 of 07
Neukteuk off edges tangguh Ti Abalone nu
Molly Watson Bari aranjeunna sampurna plant, upami Tad a kasar jeung tangguh, paling urang bade mikaresep abalone maranéhanana leuwih lamun motong dipareuman jeung Piceun edges curled (aka di "biwir") sarta tangguh, nunjuk tungtung.
07 of 07
cleaned Abalone
Molly Watson Parios éta. Ti hiji di-cangkang prasejarah-pilari monster kerang pikeun sakabéhna, cleaned abalone sagala beresih jeung geulis tur siap masak.
Mun anjeun pisan di mamang, sangkan Palasik Pan-Goreng Abalone . Anjeun tiasa nyieun jalma keureut ngawula deui jalma ku popping kana Abalone Po 'Boy sandwiches .