Ieu sop Maroko vegetarian satisfying kalawan waluh na chickpeas nyaeta seungit jeung rempah Maroko of saffron, jahe, kayu manis jeung Ras El Hanout . A jumlah leutik madu nambihan ngan touch tina rasa amis - ngaleungitkeun atanapi ningkatkeun madu ka nyaluyukeun rasa kulawarga sorangan urang.
sup bakal datangna babarengan gancang kalayan asak atawa canned chickpeas. Moroccans tradisional resep ngagunakeun chickpeas garing nu ngabutuhkeun soaking sapeuting na masak payun waktu. Lamun ogé resep tékstur chickpeas imah-asak ngaliwatan canned, rencanana payun ku kituna anjeun bisa soak, masak jeung freeze chickpeas boga on leungeun keur kieu jeung resep lianna.
Kuring resep garnish sop jeung sababaraha robah warna ka warna tina cabe taneuh Freshly sarta saeutik pala Freshly grated. Cayenne cabé bisa ogé ditambahkeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 lb./500 g waluh seger (diced di 1/4 "buah)
- 1 nepi 1 1/2 cangkir chickpeas (asak atawa canned)
- 1 kebat leutik cilantro (sprigs leutik, dihijikeun kana Bouquet a)
- 2 sendok
- minyak nabati (atawa minyak zaitun)
- 1 sedeng pikeun bawang badag (dicincang)
- 1 nepi ka 2 tomat (peeled, seeded na dicincang)
- 2 pikeun 3 cengkéh
- bawang bodas (finely dicincang)
- 4 cangkir / 1 liter sayur kaldu (atawa kaldu hayam)
- 2 pikeun 3 teaspoons madu
- 1
- kayu manis iteuk
- 1/2 ka 1 séndok
- Ras El Hanout
- 1/4 séndok jahé
- 1/4 séndok turmeric
- Ciwit threads saffron
- Uyah secukupnya
- Hideung cabé kana rasa
- Pilihan: dash pala
- Pilihan: 1 ka 2 teaspoons aci jagong (pikeun thickening)
Kumaha Jieun Éta
- Dina pot stock leutik, tumis bawang sarta bawang bodas dina minyak zaitun leuwih panas sedeng-low dugi lembut, ngeunaan 2 nepi 3 menit.
- Nambah waluh, chickpeas, tomat, cilantro, kaldu, madu, rempah jeung uyah jeung cabé rasa. Simmer, sawaréh katutupan, ngeunaan 15 menit, dugi waluh téh ngan lembut. Dipiceun jeung Piceun iteuk kayu manis jeung cilantro.
- Mun hayang nepi ka thicken kaldu bit, mindahkeun sababaraha spoonfuls tina kaldu kana mangkok sarta ngidinan eta niiskeun saeutik. Nambahkeun hiji atawa dua teaspoons tina aci jagong kana kaldu tiis sarta aduk nepi ka campuran téh lancar. Aduk campuran aci jagong kana sop jeung simmer pikeun sababaraha menit deui, dugi kaldu geus thickened.
- Ngawula ka sop panas atawa haneut ku garnish of cilantro seger jeung cabé taneuh Freshly jeung pala.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 360 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 919 mg |
| karbohidrat | 57 g |
| Serat dietary | 10 g |
| protéin | 15 g |