Sufganiot téh jero-gorengan jelly donat nu tradisional didahar salila festival Yahudi Hanukkah. Sufganiot nu utamana kawentar di Israél. Minyak dipaké pikeun tumis nu donat anu reminiscent tina minyak anu miraculously sampurna, nurutkeun carita Hanukkah, di Bait Allah purba di Yerusalem.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pakét (2 1/4 teaspoons)
- ragi garing aktip
- 3 gelas, ditambah 1 séndok tipung sadaya-Tujuan
- 1/4 gula cup, dibagi
- 1 1/4 gelas cai (STP)
- 1/4 cangkir margarin (preferably non-hydrogenated, dilebur)
- Dash tina halal rupa (atawa uyah laut)
- 2 yolks endog badag
- Jelly atawa jam (strawberry disarankeun)
- minyak nétral-flavored pikeun frying (canola disarankeun)
- gula tipung ka garnish
Kumaha Jieun Éta
- Sangkan adonan: Dina mangkok leutik, ngagabung dina kapang, 1 séndok tina tipung, 1 séndok gula, sarta 1 séndok cai. Campur ogé, nutupan, sarta ngidinan pikeun beristirahat dugi campuran janten foamy.
- Dina mangkok badag sejen campur 3 gelas tepung jeung margarin dilebur, uyah, sésana gula, sarta yolks endog. Tambahkeun campuran ragi ka campuran tipung. Lalaunan nambahkeun cai bari diaduk. Nalika adonan téh lancar, nutupan mangkok ku anduk teh bersih, sarta sisihkan dina titik haneut naek dugi dua kali dina bulk, ngeunaan 1 1/2 ka 2 jam.
- Nyieun donat: Saatos adonan geus risen, punch eta handap sarta mindahkeun ka permukaan enteng floured. Gulung kaluar adonan ka ketebalan 3/4 inci. Paké cutter cookie buleud atanapi sagelas kalayan 2-1 / 2 nepi 3 inci lawang pikeun motong bunderan kaluar tina adonan. Tempat anu serelek ngeunaan jelly di tengah unggal buleudan, terus nutupan kalayan bunderan sejen adonan. Pastikeun yén 2 bunderan ngagantelkeun ogé pikeun ngabentuk bal katutup ku jelly di tengahna. Nutupan donat ku, anduk teh bersih rada beueus sarta ngidinan naek dugi puffed up, kira 45 menit 1 jam.
- Pikeun tumis nu donat: Line piring ageung atanapi platter kalawan sababaraha lapisan towels kertas jeung sisihkan. tuang 2 inci tina minyak kana jero, pot bottomed beurat. Panas leuwih sedeng luhur panas dugi a thermometer jero-ngagoreng registers 350 ° F (180 ° C). Gawe bareng dina bets, taliti dieunakeun dina donat kana minyak, nyandak perawatan teu riungan loyang. Tumis nu donat dina dua sisi dugi puffed jeung emas coklat, ngeunaan 2 nepi 3 menit per samping. Taliti nyabut donat ku séndok slotted sarta mindahkeun kana piring anduk-dijejeran ka solokan. Cool rada, Sprinkle jeung gula tipung, sarta ngalayanan langsung.