Brazilians resep nyieun versi nikmat ieu "roti bakar Perancis" di Christmas, tapi rabanadas mangrupakeun nikmat wae tina sataun. Resep pikeun rabanadas hijrah ka Brazil ti Portugal. Rabanadas pisan sarupa torrijas Spanyol , nu ilaharna didahar salila Semana Santa (Minggu Suci) dina Spanyol.
Rabanadas téh jadi kasohor di Brazil jeung kitu tradisional pikeun Christmas, yén dina mangsa libur Anjeun bisa meuli roti husus - pan de rabanada - ngan pikeun nyieun eta.
Rabanadas beda roti bakar Perancis Amérika dina sababaraha cara (sanajan duanana mangrupakeun cara hébat ngagunakeun up roti bulukan). Rabanadas ilaharna ngarasakeun salaku dessert atawa soré saréat, tinimbang jadi kadaharan sarapan. roti nu geus soaked dina susu jeung / atawa anggur, dipped di endog, lajeng jero-goreng dina minyak.
Dina Spanyol, aranjeunna make minyak zaitun keur ieu, nu utamana alus. Anu dihasilkeun "toasts" gaduh exteriors Crispy na anu lemes sareng custard-kawas asup ka jero.
Rabanadas biasana sprinkled jeung gula kayu manis, tapi ogé bisa coated kalayan madu atawa sirop gula (kawas croissants ). Breads kawas brioche , challah, sarta rosca de Reyes karya utamana ogé keur resep ieu, tapi baguettes Perancis atanapi karya roti Italia ogé teuing. roti kudu bulukan jeung garing meh teu digolongkeun eta sanggeus soaking nepi ka cair.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 loaf badag tina roti (bulukan)
- susu 4 cangkir (atawa anggur beureum diganti atawa port pikeun sakabéh atanapi bagian tina susu nu)
- Gula 1/2 cangkir
- 2 kayu manis teken
- Ciwit uyah
- 6 endog
- 1 nepi ka 2 gelas minyak zaitun (atawa jumlah diperlukeun pikeun frying)
- Gula 3/4 cangkir
- 1 mun 2 sendok kayu manis
- Pilihan: madu (atawa sirop maple)
Kumaha Jieun Éta
- Nyiksikan roti kana tentang 16 keureut, unggal ngeunaan 3/4 inci kandel jeung ideally oval atawa buleud di bentuk. Tempat anu keureut roti dina baking piring deet, dina hiji lapisan lamun mungkin. Mun roti teu bulukan pisan ngantep sliced roti tegalan kaluar dina hawa kabuka sapeuting mun mungkin.
- Tempat anu susu (jeung / atawa anggur), kayu manis teken, 1/2 gula cup, sarta ciwit uyah dina pot leuwih panas sedeng. Bawa campuran ka kulub sarta ngantep campuran simmer keur 1-2 menit. Angkat ti panas sarta ngantep tiis. Dipiceun kayu manis teken.
- Tuang campuran susu ngaliwatan roti sliced, dikabaran cairan merata leuwih sakabéh buah. Hayu roti soak pikeun 20-30 menit, sahingga ka soak nepi salaku loba ti susu-gancang.
- Panas sababaraha inci minyak zaitun dina skillet beurat ageung dugi minyak anu cukup panas nu eta sizzles gently lamun sapotong roti anu nambahkeun kana eta. Panutup piring badag kalayan lapisan towels kertas. Whisk endog babarengan dina mangkok sedeng dugi dicampurkeun kacida alusna.
- Paké tongs mun nyokot sapotong tina susu-soaked roti (nanganan eta gently) jeung dip kana endog, palapis kadua sisi jeung endog, sarta sahingga kaleuwihan ka ngeclak deui kana mangkok. Teundeun roti kana minyak, sarta masak nepi well-browned dina hiji sisi. Flip roti jeung masak nepi dua sisi nu coklat emas, teras taliti mindahkeun rabanada kana plat dijejeran ku towels kertas. Ngulang kalayan keureut sésana roti, masak sababaraha sakaligus lamun skillet cukup badag.
- Campur kayu manis jeung gula 3/4 gelas jeung campuran naburkeun leuwih dua sisi tina rabanadas asak. Lamun hoyong ogé jaket nu rabanadas ku sirop gula, panas bagéan sarua madu atawa sirop maple kalawan cai sarta gancang dip unggal pastry kana sirop gula panas.
- Ngawula ka rabanadas haneut atawa dina suhu kamar jeung madu tambahan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 386 |
| total Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| kolesterol | 81 mg |
| natrium | 469 mg |
| karbohidrat | 34 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 13 g |