Naon ngajadikeun resep ieu kitu husus teh Thailand sambel sereh-madu tangy yén marries jadi sampurna jeung rasa alam salmon urang. Pan-frying salmon téh rusuh, sarta Sears dina rasa jeung oméga-3 aduh tina lauk. Hiji resep pisan nikmat nu bisa dilakukeun dina handapeun 30 menit, pan-gorengan salmon kalayan saos Thailand anu gede pikeun hiji dinner entree sapopoé anu malah budak anjeun bakal cinta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur marinade:
- cuka béas 1/2 cangkir, atawa diganti bodas cuka atanapi cider apal cuka
- 1/4 cangkir madu
- 4 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 cabe beureum seger (minced atanapi finely sliced), atawa diganti 1/2 ka 1 séndok rawit cabé
- 1 séndok
- lauk asin
- kecap 1 séndok
- 1 séndok kecap poék, atawa 1 séndok leuwih kecap biasa diganti
- 1 séndok minced
- sereh
- Pikeun Salmon anu:
- 2 nepi ka 4 Gurame salmon
- 1 nepi 3 séndok minyak canola atawa minyak nabati séjén pikeun frying
- garnish pilihan: toasted siki wijen
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun kabéh bahan marinade babarengan dina panci leuwih sedeng luhur panas. Aduk anjeun mawa sambel ka kulub a.
- Ngurangan panas mun sedeng sarta ngidinan pikeun simmer pikeun 10 menit, uncovered. Saos laun bakal thicken (bau cuka nu geus rada pungent sakumaha eta cooks). Nalika asin geus thickened, tempat di kulkas atanapi freezer pikeun niiskeun pikeun 5 menit.
- Teundeun Gurame salmon dina baking pan datar ambéh maranéhanana teu piled on luhureun unggal lianna. Nalika marinade geus tiis ka haneut, sendok 1 séndok leuwih unggal fillet, slathering eta leuwih daging. Flip leuwih lauk jeung ngulang, reserving saos sésana pikeun engké. Marinate dina kulkas 10 menit.
- Teundeun a pan frying atawa katél leuwih sedeng luhur panas, sahingga ka haneut nepi salila sahenteuna 1 menit sateuacan nambahkeun minyak-ieu bakal nulungan nyegah salmon ti nempel.
- Nalika loyang téh panas, tambahkeun minyak 1 ka 2 sendok, ngangkat sarta ngarobahna pan ka ngadistribusikaeun merata. Ayeuna nempatkeun Gurame di loyang.
- Ngawenangkeun salmon mun tumis sahanteuna 2 menit matak ngaganggu saméméh ngarobah (lamun ngahurungkeun teuing geura-giru, éta bakal lengket), sahingga ka "sear" kitu eta bakal datangna jauh ti handap pan. Bari salmon ieu frying, nutupan pan ku tutup a.
- Tumis jumlahna aya 3 mun 5 menit per samping, gumantung kana ketebalan tina lauk. Salmon dipigawé nalika daging jero nyaéta opak jeung flakes gampang jeung garpu.
- Ngawula, ngatur salmon dina platter porsi atanapi elat individu. Reheat sésana saos sakeudeung jeung sendok sababaraha leuwih unggal fillet. Sprinkle kalayan siki wijen lamun ngagunakeun. Naon asin leftover bisa dilayanan di sisi (ayeuna teh nikmat spooned leuwih béas atawa sayuran!).
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 450 |
| total Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 111 mg |
| natrium | 774 mg |
| karbohidrat | 30 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 42 g |