Imah-garing bumbu anu leuwih warni tur flavorful ti counterparts toko-meuli maranéhanana. Drying bumbu mangrupakeun cara hébat pikeun ngawétkeun kaayaanana ramuan Anjeun taman urang atawa make up sesa nu kebat bumbu seger Anjeun meuli tur ngan dipaké hiji sprig sahiji.
Bumbu meunang scents jeung rasa ti minyak atsiri maranéhna; hiji ramuan nu teu bau kawas nanaon teu bade secukupnya kawas loba nanaon. minyak atsiri pisan volatile na menguap gampang nalika kakeunaan lampu sarta panas.
Ku kituna hasil ahir tina ieu tegalan bumbu aromatik gancang exposing aranjeunna keur loba lampu atawa panas.
Mun anjeun ngumpulkeun bumbu pikeun drying ti kebon Anjeun sorangan, éta ngajadikeun rasa panén éta dina waktu beurang nalika kandungan minyak atsiri maranéhanana nyaéta di na pangluhurna. Buku ngebon ramuan mindeng ngajelaskeun ieu rada poetically, misalna "panen bumbu anjeun dina isuk ngan sanggeus ibun geus garing."
Ieu sabenerna ngajadikeun rasa mun anjeun nganggap yén bumbu baseuh bisa kapang saméméh maranéhna garing ( "... antosan saacan sanggeus ibun geus garing"), sarta isuk téh nalika kandungan minyak atsiri maranéhanana nyaéta di puncak na. Salila panas hiji soré usum panas, sababaraha minyak pamadegan menguap. Lamun nuju ngarasakeun aroma of lavender anjeun leumpang ku tatangkalan, tetep dina pikiran yén minyak nu nuju smelling aya dina hawa, teu aya dina tutuwuhan. Sapeuting, pepelakan replenish kana minyak atsiri aranjeunna masihan nepi ka panas sore.
Réalistis, anjeun ngan bisa boga waktu pikeun ngumpulkeun bumbu anjeun dina soré atawa burit.
Aranjeunna masih bakal alus, ngan teu patos sakumaha alus sakumaha maranéhna bakal geus isuk-isuk.
Sababaraha bumbu teu garing ogé jeung nu pangalusna dilestarikan ku métode lianna. Bumbu nu teu garing ogé ngawengku peterseli, chervil, cilantro (coriander), Rosemary (iwal anjeun resep tékstur permén on jarum pinus), chives, sarta Basil.
Bumbu ieu tetep rasa maranéhanana nalika dijieunna kana uyah herbal tur vinegars herbal .
Drying berdaun bumbu
Metoda ieu jalan ogé kalayan sagala berdaun ramuan iwal ti leuwih didadarkeun di luhur.
- Paké band karét nyekel tungtung bobot tina 8 nepi ka 10 sprigs sahiji bumbu berdaun babarengan. Pita karét penting: batang bakal ngaleutikan sabab garing, sarta lamun ngagunakeun senar, anu sprigs bakal dieunakeun kaluar sarta lahan di lantai Anjeun.
- Ngagantung dina bumbu dimana aranjeunna tiasa garing jauh ti lampu langsung atawa panas.
- Sanggeus saminggu aranjeunna kedah Crispy-garing jeung daun kedah crumble gampang kaluar batang. Jajan daun tina batang. Kompos atanapi Piceun batang. Nyimpen bumbu garing dina kendi kaca katutupan pageuh, deui jauh ti lampu langsung atawa panas.
Lamun sanggeus saminggu bumbu anjeun henteu garing cukup keur crumble gampang, nempatkeun aranjeunna dina oven anjeun dina suhu panghandapna keur euweuh ti 5 menit. Inget, urang rék ngaleutikan waktu bumbu anu kakeunaan panas. Hayu nu bumbu niiskeun dina suhu kamar pikeun 5 menit sateuacan mindahkeun kana kendi.
Catetan: dina bumbu bakal garing nepi sabab niiskeun ngan cara cookies do nalika aranjeunna kaluar tina oven.
Drying bumbu dina Dehydrator a
Ieu teu metoda favorit kuring keur drying bumbu lantaran kuring manggihan yén sanajan kuring nganggo setting panghandapna dina dehydrator nu, hasilna kurang flavorful ti kalayan padika luhur.
Drying bumbu dina dehydrator a boga kaunggulan keur rélatif gancang. nuturkeun mangrupakeun hambalan anjeun gé kudu nyandak:
- Pikeun bumbu badag-leaved kayaning sage, jajan daun ti maranéhanana batang.
- Nyebarkeun daun (atawa sprigs sahiji bumbu leutik-leaved kayaning thyme) dina lapisan tunggal on trays dehydrator.
- Garing dina 95 F / 35 C dugi Crispy-garing. Ieu bakal butuh 2 ka 8 jam gumantung kana ketebalan tina daun jeung kalembaban dina hawa. Pariksa ngadeukeutan unggal 2 jam ningali lamun bumbu anu garing acan.
- Lamun garing bumbu leutik-leaved kayaning thyme, jajan daun ti maranéhanana batang sanggeus aranjeunna garing.
- Mindahkeun bumbu garing nepi kendi kaca. Panutup pageuh tur nyimpen jauh ti lampu langsung atawa panas.
Garing bumbu berdaun bakal tetep rasa maranéhanana nepi ka 1 taun, tapi anu pangalusna lamun dipaké dina 6 bulan.