Brie nyaéta lemes, creamy kaluar-bodas atawa konéng kéju kalawan kulit plant. Eta dijieun tina susu sapi tur biasana dijual di rounds leutik. kéju anu geus mindeng dilayanan dina suhu kamar dina piring jeung Crackers atanapi baguette, sarta eta geus ditambahkeun kana sandwiches na salads. babak nu bisa dipanggang dina oven sareng atawa henteu sareng pastry. Brie dianggap salah sahiji cheeses hébat di dunya. Éta basajan tur serbaguna, sarta eta mana ogé kalawan sampanye, kacang, jeung buah.
Brie Perancis aslina
Leres Perancis Brie mangrupakeun kéju imahna patani lemes dijieun tina susu unpasteurized sapi. Leres Perancis Brie teu bisa diimpor ka Amerika Serikat sabab cheeses dijieun kalayan susu atah kudu yuswa sahanteuna 60 dinten ka cocog keur importation AS, nu bakal ngarobah kana overripe Brie pikeun dikonsumsi. Rasa tina Brie Perancis mangrupakeun euyeub tur Fruity sarta ngabogaan tekstur creamy.
Perancis ékspor a Brie stabilized anu disadiakeun dina AS Ieu mangrupa kéju alus teuing, tapi mun ngarasakeun aslina Perancis kasohor, anjeun bakal kudu indit ka luar AS
Domestik jeung Pasteurized Brie
Brie dijieun di loba nagara. Di AS, versi domestik jeung internasional ngeunaan Brie na versi nu dijieunna tina sakabeh pasteurized na susu skim anu gampang sadia. Bries dijieunna tina susu pasteurized anu rada milder dina rasa nu leres Brie Perancis. Aranjeunna sadia polos atawa kalayan bumbu.
Brie Opak kulit
Brie tumuwuh a, kapang bodas alam dina exterior tina rounds.
The kulit bulukan bodas téh plant jeung nikmat, tur eta anu biasana didahar. Bries dijieunna tina susu pasteurized anu inoculated tumuwuh kapang anu. kéju nyokot mana ti hiji nepi ka tilu bulan ka ripen, gumantung kana ukuran tina Cakram datar. Nalika ripened leres, puseur kéju anu lemes tur oozes sakumaha lamun warmed.
Dahar jeung nyimpen Brie di Imah
Refrigerate Brie dina kemasan aslina dugi anjeun siap santap eta. Lajeng nyandak tina kulkas sarta ngidinan ngeunaan sajam kanggo kéju anu datang ka suhu kamar pikeun rasa pangalusna sarta tekstur. Saatos Anjeun motong kana babak of Brie, éta dimimitian mun leungit kualitas langsung. Rencanana dahar eta dina lima poé. Nalika motong, ngagunakeun panjang, ipis sabeulah. Anjeun tiasa ngawula sakabéh Brie dina dewan plat atawa kéju atawa motong ngan sababaraha keureut sempit pikeun sandwich atanapi Salad.