Jenis Susu
Embe, ilaharna pasteurized
asal
Bari aya loba merek Perancis tina embé 'susu Brie, Perancis teu hijina nagara nu ngajadikeun embé' Brie susu. Sababaraha cheesemakers Kanada tur Amérika ogé nyieun kéju Brie-gaya ti susu embé '.
Sababaraha merek tina susu Brie embé 'néangan:
- Florette (Perancis): kulit Kandel jeung gooey, oozing tékstur. Rada amis, rada hampang
- Île de France (Perancis): Rada tangy, tékstur creamy nice
- Padagang Joe urang (AS): The toko Amérika padagang Joe urang sells Vérsi generik tapi sampurna ngeunah sorangan tina Embe Brie. Kabayang leutik boga earthy, rasa rada pungent
- Woolwich susu (Kanada): Dua versi, Brie susu hiji embé biasa 'na versi triple creme éta creamy tambahan
- Montchevre "Le Cabrie" (California): Leuleus, creamy sarta hampang
- Marin Perancis Opak "rouge et schwa" (California): 'versi susu sapi biasa maranéhna' A embé susu Brie nu boga buttery rada tangy rasa
kulit
Kawas Brie dijieun tina susu sapi, susu embe Brie boga plant bloomy kulit . The kulit na pedalaman embé 'susu Brie ilaharna bodas, sabalikna jeung warna krim sapi' susu Brie. susu embe jeung kéju embe nu terang bodas tinimbang konéng atawa krim warna lantaran embé ngarobah karotén dina jukut jeung jarami aranjeunna tuang kana Vitamin warnaan A. sapi jeung domba ulah ngarobah karotén kana Vitamin A, jadi karotén bakalan di susu maranéhanana sarta méré susu hiji warna yellowish.
rasa
merek béda tina susu Brie embé 'bisa rupa-rupa rada bit. Ilaharna, kumaha oge, aya hiji tanginess slight kana susu Brie embé 'sarta tekstur anu tiasa gooey tinimbang runny. Dina loba kasus, susu embe Brie nyaeta milder na kirang stinky ti susu Brie hiji sapi asak '. Pikeun pangalaman dahar beuki flavorful na creamier, pastikeun pikeun hayu kéju anu datangna nepi ka suhu kamar méméh dahar.
Jeun Pairings
Embé 'pasangan susu Brie ogé ku baguette atanapi Crackers sarta buah seger, daging kapok, sarta olives. Loba rupa pasangan anggur bodas ogé, hususna anu garing Sauvignon Blanc atanapi Albarino sarta kadangkala a bodas floral jeung aromatik kawas torrontes .
Embé 'Brie susu bisa dipaké dina tempat sapi' susu Brie di salah sahiji resep ieu anu ngagunakeun Brie salaku bahan.
- Brie jeung Suung
- Brie kalawan Pesto
- Dipanggang Brie di Puff pastry
- Brie-boneka Hayam Breasts
- Walnut Glazed Brie
- Dipanggang Apple Brie
- Anggang supa jeung Brie Tartlets
- Gluten-Free yuyu sarta Brie gurih Sarapan Panggang
- Sosis, Pepper, Brie & Cemara kacangan di Puff pastry
Nyaeta Embe Opak gampang dicerna?
Kanggo sababaraha jalma, éta mangrupakeun. The globules gajih na ranté protéin dina embé 'susu anu leuwih leutik batan nu kapanggih dina sapi' susu. Gajih dina susu embé 'alami tetep ditunda dina susu batan misahkeun kaluar. Ieu bisa nyieun susu embe gampang dicerna.