Handmade Hideung Tea Cina
Bai Lin Gong Fu mangrupakeun tipe handmade, husus hideung teh ti Fujian, China. Hal ieu kacida béda ti mesin-dijieun teas hideung nu paling drinkers tea anu dipaké pikeun. Jennifer Kai of Canton Tea Company dibagikeun kaahlian nya dina Bai Lin Gong Fu hideung teh dina wawancara. Di dieu Kang naon manehna kungsi ngomong ngeunaan ieu jenis tea artisan:
Lindsey: Jadi naon kahayang téh Bai Lin Gong Fu tea ?
Jennifer: Bai Lin Gong Fu mangrupakeun handmade, sakabeh daun tea hideung.
(The Cina panggero hideung teh ' tea beureum ' alatan warna Likur / infusion.) Tea The dihasilkeun dina jumlah leutik ku patani di Zheng Anjeunna County, di Propinsi Nusa Tenggara Barat Fujian Cina.
Bai Lin Gong Fu dijieun tina kuncup ngora nu Fuding Da Bai Cha ( "Big Bodas") tea varietal. Varietal ieu ogé dipaké pikeun nyieun Yin zhen ( "Silver jarum") tea bodas ogé green tea anu digunakeun sangkan Jasmine mutiara. Bai Lin Gong Fu boga fuzz has tina hileud emas-jeruk hipu ngawengku pucukna daun.
Lindsey: Naon lain ngajadikeun Bai Lin Gong Fu unik?
Jennifer: Bai Lin Gong Fu pisan langka, utamana dibandingkeun teas hideung mesin-dijieun. Sanajan éta langka tur teuas pikeun manggihan, éta heran murah.
Lindsey: Naha teu Bai Lin Gong Fu ogé dipikawanoh dina AS?
Jennifer: Like loba teas Cina rupa Lesser-dipikawanoh, Bai Lin Gong Fu mangrupakeun gem disumputkeun. Lolobana ieu sabab dihasilkeun dina jumlah relatif leutik tur paménta domestik pikeun éta sangkan kuat.
Ngan leutik, pausahaan teh ahli bisa meunang nyekel eta.
Produksi pasar massa sarta ékspor tea hideung ti Sri Lanka, India jeung Afrika sagala tapi ancur paménta pikeun sakabeh daun teas hideung tradisional ti Cina. Sanajan aranjeunna tetep populér dina Cina, teas hideung Cina geus mindeng geus overlooked ku connoisseurs internasional tea, anu geus sajarahna favored teas héjo , teas bodas tur oolongs .
Tapi leuwih sababaraha taun katukang, teas hideung rupa kayaning Bai Lin Gong Fu geus tumuwuh di popularitas di Éropa sarta nguap. Ieu sawaréh sabab Bai Lin Gong Fu meunang salah sahiji accolades pangluhurna di kanu sahiji Good Rupa Kadaharan 2010 Awards Great Rasa (nu kawas husus Vérsi pangajén dahareun UK urang tina Oscars).
Lindsey: Naon Bai Lin Gong Fu secukupnya kawas?
Jennifer: Ieu raos rada kawas teas hideung komérsial, nu biasana diolah dina metoda katelah naksir, cimata jeung Curl ( tea CTC ) ngahasilkeun beurat, rasa tannic. CTC teas sangkan nepi ngeunaan 95 persen tina hideung teh dihasilkeun di dunya. Aranjeunna ngajalanan oksidasi gancang tur sengit whereby daun seger bisa diolah jadi hideung teh rengse dina waktu sajam kapayun. teas hideung Cina Tradisional kawas Bai Lin Gong Fu dioksidasi lalaunan kana nyieun rasa leuwih rumit sarta halus.
tea Bai Lin Gong Fu nyaeta skillfully handmade jeung rasa na Likur nembongkeun hipu, kaahlian artisan aub dina produksi. Ieu raos amis, lemes jeung toasty, kalayan catetan tina caramel sarta krim. rasa éta téh amis, euyeub tur satisfying. Hal ieu hiji hébat nyokot kuring nepi di isuk atawa soré, éta pisan nu panggampangna tur forgiving mun brew, sarta bisa malah bisa dicandak ku susu.
Lindsey: Kamana atuh nami "Bai Lin Gong Fu" datangna ti?
Jennifer: Bai Lin nujul kana kampung sabudeureun nu ieu teh geus dipelak, sarta Gong Fu hartina kasarna 'Great skill' (sakumaha hancana di seni béladiri Kung Fu), ngarujuk kana skill diperlukeun sangkan ieu teh. Bai Lin téh salah sahiji tilu teas Gong Fu kawentar dihasilkeun dina Kabupaten Zheng Anjeunna, anu batur keur Tan Yang na Zheng Anjeunna, duanana nu dianggap kualitas handap tapi tetep pantes designation Gong Fu. Gong Fu ieu ogé dipaké pikeun ngajelaskeun cara husus nyieun tea, maké infuser leutik kalawan loba daun jeung nyieun sababaraha infusions.
Lindsey: Kira lamun ieu dinya mimiti dijieun?
Jennifer: Bai Lin Gong Fu éta salah sahiji teas Hideung mimiti kantos bisa dihasilkeun di Cina. The rujukan pangheulana dinya aya di sabudeureun 1760. produksi tea Kalolobaan saméméh lajeng ieu fokus kana héjo sarta oolong teas.
Lindsey: Aya nanaon sejenna remen babagi ngeunaan Bai Lin Gong Fu?
Jennifer: Sumuhun, saeutik trivia. Disabit fraudster Australia Peter Foster ngaku geus meuli nepi sakabéh produksi tea Bai Lin dina pertengahan 80s. Anjeunna dipasarkan eta di Inggris, Afrika jeung Australia salaku tamba mujijat slimming, sahingga dirina dilaporkeun $ 30 juta. teh ieu engké kapanggih jadi hideung teh Cina biasa na Foster ieu disabit dina tilu buana ... tapi moal saméméh anjeunna ngalaman diamankeun endorsements ti Duchess of York (anu ieu sorangan nembe kakeunaan keur pangaruh peddling), sarta joki jeung pajeg dodger Lester Piggott. Anjeunna malah disponsoran Chelsea Football klub taun 1987 - pasti salah sahiji ti saeutik kali nami tea artisan dipikawanoh saeutik geus kantos mucunghul dina kaos tina waralaba olahraga utama. Sedih, scams tea slimming nuluykeun kiwari.