Pseudocereals mangrupakeun tutuwuhan anu ngahasilkeun buah atawa siki nu dipaké na dihakan sakumaha séréal, sanajan botanically pseudocereals anu ngayakeun jukut atawa séréal buckwheat leres. Pseudocereals téh ilaharna tinggi protéin jeung zat gizi lianna, gluten bébas , sarta dianggap séréal sakabeh. Loba disebut "séréal kuna" téh pseudocereals.
Conto pseudocereals ngawengku:
- Quinoa: diucapkan getol-wah, protein tinggi ieu, cikal gluten bébas geus diperlakukeun salaku sisikian a lamun datang ka masak. Ieu hiji-hijina "gandum" nu mangrupa protéin lengkep. Ieu tinggi di beusi, kalium, magnesium jeung serat.
- Amaranth: diucapkan am-uh-ranth, sisikian ieu ti Méksiko jeung sarua dina ngahasilkeun kana béas atawa jagung. Ieu teuing nya gluten bébas na kawas quinoa, luhur dina protein, beusi, jeung serat.
- Sereal: cikal gluten bébas ieu asalna ti pepelakan anu mangrupakeun misan ti greens kayaning rhubarb atanapi sorrel. Éta sadia sakumaha tipung atawa dina bentuk murni na. Sereal nyaeta tinggi di magnésium, tambaga, sarta mangan, sareng eusi serat tinggi anu disebut nurunkeun kadar gula getih sanggeus hidangan.
- Chia siki: Datang ti tutuwuhan di kulawarga mint, siki chia anu luhur di serat, kalsium, fosfor jeung asam lemak oméga-3 sarta omega-6.
- Wattleseed: Ogé disebut siki akasia tina asal akasia Australia anak, wattleseeds ilaharna digambarkeun salaku hiji bungbu aheng. Ilaharna ditambahkeun kana masakan ti formulir taneuh.
- Kañiwa: diucapkan kan-Yee-wah, kadang bingung kalawan quinoa, kusabab mispronunciation, tapi ieu misan leuwih leutik tina quinoa boga identitas sagala sorangan. Asal na, pamakéan, sarta nyiapkeun identik jeung quinoa kitu, teu boga palapis saponin, sahingga hiji saeutik gampang nyiapkeun.
Di dieu aya sababaraha cara anjeun bisa ngasupkeun séréal ieu kana diet anjeun:
Quinoa
Anjeun bakal gampang manggihan beureum atawa bodas (gading) quinoa di toko grocery anjeun, najan hideung oge cukup gampang pikeun manggihan. Quinoa pisan gampang nyiapkeun. Lamun meuli quinoa tos dikumbah, sadaya geus maneh mun geus masak eta dina dua bagian cai hiji bagian quinoa.
Contona, tambahkeun hiji cangkir quinoa garing ka dua gelas cai dina panci, mawa ka kulub a, panutup, teras nurunkeun panas meh simmers keur 10 ka 15 menit. Ieu sarupa masak béas. Anjeun tiasa ngarasakeun quinoa polos atawa tambahkeun ka salad, sup hiji, di jero bungkus pita, kalawan lentils atawa kacang keur dinner atawa ngarasakeun eta kalawan sarapan jeung yogurt Yunani, buah seger tur bungbu a, kayaning hiji apal jeung kayu manis.
Amaranth
Amaranth kudu asak 3 bagian cai ka 1 bagian amaranth. Nyiapkeun, mawa 3 gelas cai nepi ka kulub di pot ku kalungguhan kedap-pas. Tambahkeun 1 cup amaranth, nutupan pot jeung nurunkeun panas. Hayu deui simmer dugi caina kaserep, ieu kudu bisa mawa kira 20 menit. Tambahkeun veggies grilled, daging atawa tahu dina ranjang tina amaranth pikeun dinner hearty. Pikeun sarapan, gaduh amaranth kalayan buah, kacang, mantega jeung gula coklat. Ieu mangrupakeun cara nu panggampangna pikeun meunangkeun séréal gluten bébas dina diet Anjeun.
sereal
Sereal asalna di groats, boh atah atawa toasted, atanapi sakumaha tipung, sakumaha disebutkeun di luhur. Kabéh nu peryogi sakumaha resep dasar pikeun sereal nyaéta kapulaga na stevia cair (atawa sweetener pikaresep anjeun). Kawas amaranth, sereal kudu disiapkeun dina 3 bagian naon salah bagian sereal. Tambahkeun cai sereal jeung mawa ka kulub a.
Handap panas sarta simmer salila 45 menit nepi ka konsistensi bubur-kawas geus ngahontal. Nambah kapulaga na sweetener na naon barang tambahan anjeun resep, kayaning buah seger, kacang atawa veggies gumantung kana naon anjeun resep terasrasakeun. Lamun hayang nyingkahan waktu masak lengthy, anjeun tiasa tapi pre-sprouted sereal.
Siki Chia
Sikina Chia dilegakeun sababaraha kali ukuran maranéhanana di cai sarta mantuan anjeun ngaraos lengkepna panjang. Éta kudu soaked di cai beforehand ka meakeun, nu satutasna waktos aranjeunna nyandak dina tekstur gél-kawas. Cara séjén pikeun ngasupkeun kana diet anjeun ku maké taneuh siki chia. Chia umumna ditempo dina inuman, kayaning pre-workout shakes, inuman bottled sarta kawas. Chia pudding, muffins chia na sprinkled on yogurt sababaraha cara sejen dahar siki chia.
Wattleseed
Wattleseed umumna dipaké pikeun ningkatkeun rasa jeung geus disebut bungbu aheng.
Eta geus ditambahkeun kana és krim, granola, coklat, roti, nut mentega jeung malah bir. saos amis Tradisional sarta Manisan susu oge make wattleseeds mun ngajadikeun leuwih hebat rasa Ngaruwat amis.
Kañiwa
Sakumaha didadarkeun di luhur, parentah préparasi kaniwa identik jeung nu ti quinoa. Kaniwa nyaeta crunchier sarta henteu ngahurungkeun kaluar mengembang kawas quinoa manten. Tambahkeun susu almond, kacangan sarta berries pikeun sarapan nu geus nuttier dina rasa ti paling. Kawas quinoa, éta ogé bisa ditambahkeun kana salads, tossed kalawan kacang, tomat, sareng jagong, atawa ditambahkeun kana masakan sisikian lianna pikeun tékstur.