acar ieu tangy ti Andhra Pradesh (India Kidul) nyaéta sangkan ngeunah eta bisa didahar kalawan béas ngan polos pindang! Nyimpen eta dina kulkas na eta bakal tetep bari.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound teguh tomat beureum (dikumbah jeung cubed)
- 6 séndok minyak wijen (bisa ngagantikeun ieu kalayan sayur / canola / minyak sunflower)
- 2 golf-ball lumps ukuran tina asem (soak dina cai panas saeutik nepi soften)
- 8 nepi ka 10 chilies héjo (ngaluyukeun ieu mun rasa Anjeun upami jumlah ieu téh teuing panas keur anjeun)
- 2 teaspoons
- sikina fenugreek
- 2 teaspoons
- sikina cumin
- 2 teaspoons siki mustard
- 1/2 séndok asafetida
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Dina jero loyang, panas 3 sdm tina minyak wijen tur nambahkeun tomat. Fry dugi aranjeunna lemes lajeng mash kasarna.
- Grind nu asem na chilies héjo kana némpelkeun jeung nambahkeun mun némpelkeun tomat nu mashed.
- Di pan panas 3 sdm sejen tina minyak wijen ditambah siki mustard. Nalika aranjeunna splutter nambahkeun siki fenugreek jeung ngagoreng. Ayeuna nambahan asafetida tur cabut tina seuneu.
- Tuang campuran panas kieu onto nu némpelkeun cabe tomat-asem-héjo tur gaul ogé.
- Pariksa tur saluyukeun bungbu.
- Ngidinan pikeun niiskeun tur nyimpen dina botol kaca dina kulkas.
- Tuang sareng béas polos atawa chapati atawa salaku hiji iringan ku masakan lianna.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 309 |
| total Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 499 mg |
| karbohidrat | 27 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 6 g |