Cina almond tahu (杏仁 豆腐), disebutkeun katelah Annin tahu, nyaéta dessert populér sapanjang Far East. Annin tahu mangrupakeun dessert jellied lemes dijieunna tina antarana hal séjén agar sarta gula jeung urang salawasna ngawula deui jeung sirop tiis tiris jeung buah diced. The almond tahu sorangan diced kana bentuk inten leutik.
Ngaran tahu nujul kana tékstur jelly jeung sabab tahu almond biasana dilakukeun dina wangun pasagi ku warna bodas tapi sabenerna tahu, ngan dina bentuk jeung tékstur.
Kuring dijieun piring kuring cara non tradisional pikeun nyieun Almond tahu dessert. Cara tradisional anu ngagunakeun susu tinimbang susu filem jeung potong tahu almond kana wangun inten leutik dikurilingan ku sirop jeung buah diced kayaning samangka, strawberries, pelem kiwi, nanas, lychee na melon. Kuring dijadikeun saos strawberry sarta ditempatkeun deui dina handap piring jeung aya sababaraha strawberries diced tawar di saos ogé. Kuring garnished dessert ieu kalawan elderflowers, strawberries na berries hideung. Anjeun tiasa ngaganti buah dina luhureun nanaon anjeun resep.
Sanajan resep teu cara tradisional Nyiapkeun dessert kieu eta pisan ngeunah jeung sakabéh bahan pisan gampang pikeun meunangkeun nyekel. Elderflower bisa jadi tangtangan saeutik nepi attain tapi sagemblengna pilihan.
Kuring kacida nyarankeun Nyiapkeun dessert ieu ogé dihareupeun nalika rék ngawula deui sakumaha dessert ieu butuh waktu pikeun nyetél. Anjeun oge bisa nyieun ieu quanities badag.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur saos Strawberry:
- 100g strawberries seger (atawa strawberries beku)
- Gula caster 100g
- cai 70ml
- 2 teaspoons tipung jagong
- cai 1 séndok
- Keur Almond Tahu:
- susu kécap 1 liter
- 4 lembar gelatin
- Gula caster 150g
- 200g of almond peeled
- cai 100g
- Dash tina sari almond
- Garnish: strawberries seger, blackberries na elderflower
Kumaha Jieun Éta
Metoda pikeun Strawberry asin
- Ngagunakeun prosésor dahareun atawa mesin smoothie mun purify 100g of strawberries seger lajeng nempatkeun kana panci leutik sapanjang jeung cai sarta gula. Bawa ieu kulub dina.
- Campur tipung jagong jeung 1 séndok cai dina mangkok misah tur laun aduk kana panci tina hambalan hiji pikeun mastikeun hiji malah tékstur. Bawa saos ka kulub deui sanggeus nambahkeun cai tipung jagong. Sakali deui geus digodog tuang asin kana mangkok sarta ngidinan pikeun niiskeun handap.
Métode pikeun Almond Tahu:
- Ngagunakeun prosésor dahareun nyampur nu almond ampir ka tékstur bubuk.
- Nempatkeun taneuh almond, susu kécap, cai, gula jeung sari almond kana panci jeung mawa ieu kulub dina. Sakali ngagolakkeun ngidinan ka simmer salila 1 jam tapi aduk aya kalana bari simmering mun pastikeun teu kaduruk dina handap pan.
- Saatos 1 jam, pas campuran ngaliwatan tabung salaku urang teu hayang sagala lumps of almond. Sanggeus ngaliwatan sanajan ngawenangkeun campuran pikeun niiskeun handap saeutik. Soften gelatin jeung aduk kieu kana campuran leuwih tiis. Cooling campuran handap sateuacan nambahkeun gelatin anu penting disebutkeun gelatin anu bakal jadi ancur dina hawa tinggi.
- Sakali geus ditambahkeun gelatin ngawenangkeun campuran pikeun niiskeun handap dugi piring nu geus haneut tapi teu panas. Dina momen ieu anjeun bisa nyiapkeun gelas keur tuang campuran kana.
- Dina kaca atawa piring nu milih nganggo, nempatkeun leutik strawberries seger diced di handap jeung nutupan ieu kalayan saos strawberry. Ieu kedah ngeusian ngeunaan hiji kalima tina gelas / piring. Keur hipu panutup saos strawberry jeung campuran tahu dugi ngeunaan 4/5 th s kaca anu kaeusi. Ngulang metoda ieu sarta ninggalkeun almond tahu di fridge a nepika geus diatur (ieu kudu bisa mawa ngeunaan sababaraha jam tapi ninggalkeun eta sapeuting.)
- Sakali dessert geus diatur, nempatkeun strawberries seger, berries hideung elderflower on luhur sarta éta siap ngaladénan
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 453 |
| total Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 28 mg |
| karbohidrat | 80 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 10 g |