Babka mangrupakeun ragi Polandia amis roti, sarupa jeung panettone Italia, nu bisa dijieun kalayan kismis Rum-soaked na iced, atawa ditinggalkeun polos. Ieu hiji Easter favorit.
Babka Tradisional dijieun kalawan jumlah staggering tina yolks endog. resep Ieu torek dina beban koléstérol, merlukeun euweuh kneading, sarta ngan butuh hiji naékna.
Babka, anu sacara harfiah hartina "nini" dina Polandia, meureun ngagaduhan nami sabab bentukna nyaeta reminiscent tina lega, rok swirling hiji awéwé heubeul urang. Di dieu beuki resep babka Éropa Wétan sarta roti resep Easter sakuliah Éropah Wétan .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun Kue anu:
- 1 pakét aktif ragi garing
- 1/4 cangkir cai haneut (euweuh hotter ti 110 F)
- 6 ons mantega
- Gula 3/4 cangkir
- 1/2 séndok téh uyah
- 1 cup
- susu scalded
- 1 séndok vanili
- 3 endog kamar-hawa keok badag
- 4 1/4 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- Pilihan: 2 sendok lemon
- zest
- 1/2 ka 1 cup lampu atanapi poék kismis
- Gula confectioners ': pilihan
- Keur icing Alus:
- Gula 2/3 cangkir confectioners '
- 2 sendok jeruk nipis
- cai nu ngagolak 1 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok alit, ngaleyurkeun ragi di cai haneut sarta sisihkan.
- Teundeun mentega, gula, sareng uyah dina mangkok badag atawa nangtung mixer, jeung tuang susu scalded leuwih eta. Ngagunakeun kantétan ngawelah, campur dugi mentega geus dilebur na susu geus tiis ka 110 F atawa di handap. Campur di vanili sarta endog. Tambahkeun ragi tur gaul dugi ogé dikombinasikeun.
- Nambah tipung, lemon zest (lamun maké), sarta kismis tur gaul tuntas. adonan bakal of a konsistensi jajan adonan kandel.
- Panas oven ka 350 F. enteng jaket a 10 inci babka pan, kugelhopf pan, pan sirah Turk urang (sorban pan), Bundt pan atanapi tube pan kalawan semprot masak. Tuang adonan kana loyang disusun jeung nutupan enteng sareng greased bungkus plastik. Hayu naek dina tempat haneut dugi dua kali dina bulk atanapi dugi adonan ngahontal luhureun pan tapi henteu luhur.
- Panggang kira 40 nepi ka 45 menit atawa nepi ka colok huntu diselapkeun deukeut puseur asalna kaluar bersih, atawa dugi hiji thermometer instan-baca registers 190 F.
- Cool dina rak kawat jeung lebu jeung confectioners 'gula saméméh porsi atanapi, nalika jajan téh tiis, drizzle jeung icing pilihan dijieun ku whisking babarengan confectioners' gula, jeruk nipis, sarta cai ngagolak.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 286 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 108 mg |
| natrium | 159 mg |
| karbohidrat | 35 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 5 g |