Udang scampi mangrupa bagian ti repertoire of Palasik masakan Italia-Amérika kuring tumuwuh nepi kalayan: seger, garlicky na sok oily saeutik, hurang scampi perlu roti alus atawa pasta keur soak nepi yén mentega nikmat na minyak zaitun. Bagian pangalusna ngeunaan udang scampi téh nya éta gancang jeung gampang nyieun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sedengkeun udang (badag, peeled)
- 5 cengkéh bodas
- 2 sendok peterseli (finely dicincang)
- 1/2 séndok téh beureum flakes cabé
- 1 séndok mantega
- 2 sendok minyak zaitun
- 1/2 cangkir anggur bodas
- Uyah secukupnya
- Hideung cabé kana rasa
- jeruk nipis 1 séndok
- Pasta atanapi roti
Kumaha Jieun Éta
- Mun anjeun porsi anu scampi kalawan pasta, pakakas caina ka kulub jeung nambahkeun hiji palmful uyah. Nalika eta bisul, nempatkeun pan tumis badag dina burner sejen jeung ngahurungkeun panas dina luhur.
- Nyiksikan teh cengkéh bawang bodas salaku ipis anjeun tiasa.
- Tambahkeun pasta ka cai nu ngagolak sarta mentega jeung minyak zaitun keur pan tumis.
- Tumis bawang bodas pikeun menit kapayun - ulah ngantep eta kaduruk - lajeng nambahkeun flakes cabé beureum.
- Nambah anggur bodas sarta uyah saeutik jeung ngantep eta kulub furiously pikeun 2-3 menit, lajeng nambahkeun hurang nu.
- Hayu hurang luncat dina loyang leuwih panas luhur pikeun 2-3 menit, lajeng ngahurungkeun aranjeunna ditambah peterseli jeung cabe hideung. Antosan hiji menit lajeng gaul oge jeung mareuman panas.
- pasta nu kudu dipigawé ku kiwari, jadi solokan eta.
- Nambah jeruk nipis pikeun scampi, teras nyampur deui kalawan pasta jeung ngawula sakaligus. Lamun nuju bade jalur roti, ngan tuang scampi dina mangkok sarta mibanda di dinya!