Puddings roti teu condong jadi masakan utamana photogenic, tapi aranjeunna can tangtu cacah sakumaha kanyamanan dahareun jutaan Latin Amerika. piring sumping ka Dunya Anyar jeung Spanyol, sarta Kiwari unggal nagara atawa wewengkon boga versi husus na. Dina Mexico, Capirotada geus disiapkeun utamana dina mangsa saum (usum Christian ngarah nepi ka Easter) jeung didahar salaku dessert, sarapan, atawa snack.
Vérsi euyeub ieu Capirotada, kalawan apel, pecans, kismis, sarta nyatu rempah, pinuh tina tékstur jeung rasa. Luhur eta kalawan krim dikocok atawa spoonful berehan of crema Méksiko, upami anjeun resep, pikeun nambahkeun acan sejen unsur rasa.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/4 cangkir mentega nyata
- 6 gelas dinten-lami Méksiko roti (
- bolillos ,
- dulce pan , atanapi kombinasi duanana) (potong batu)
- cai 1 jeung 1/4 cangkir
- 1 pound / 450 gram
- piloncillo OR 2 gelas dipak gula coklat poék
- 1 iteuk tina kayu manis
- 1 séndok sakabeh siki anise
- 2 badag atawa 3 apel leutik, peeled (cored na dicincang)
- 1 cup kismis (soaked dina cai haneut kana soften)
- 2/3 cangkir dicincang pecans
- 1/2 cangkir crumbled
- queso fresco kéju
- 1 séndok zest jeruk
- 1 séndok lemon atanapi jeruk zest
- 1 séndok taneuh kayu manis
- 1/2 séndok cengkéh taneuh
- 4 yolks endog
- susu 4 cangkir
- 1/4 cangkir sherry
- uyah 1 ciwit
Kumaha Jieun Éta
Ngalembereh mentega leuwih panas sedeng dina skillet atawa tumis badag pan. Tumis nu batu roti dugi emas. Sisihkan.
Dina panci leutik leuwih panas sedeng, ngagabungkeun cai, piloncillo atanapi gula coklat, siki anise, sarta kayu manis iteuk. Panas, aduk mindeng nepi ka gula geus bubar. (Ieu bakal kajadian rélatif gancang jeung gula coklat tapi bakal nyandak leuwih lila lamun anjeun maké piloncillo.) Sakali gula bubar sagemblengna, gently kulub campuran dugi cairanana janten syrupy, ngeunaan 6 menit. Candak sirop kaluar tina panas sarta sisihkan.
Hurungkeun oven anjeun asup ka 350 Fahrenheit / 175 Celsius ka tos panas.
Dina mangkok badag, ngagabungkeun apel, kismis, pecans, duanana rupa zest, sarta kéju (queso fresco). Sprinkle kayu manis taneuh jeung cengkéh leuwih luhureun campuran buah jeung Tos mun ngasupkeun. Tambahkeun roti gorengan jeung taliti melu kabéh bahan babarengan.
Teundeun satengah tina campuran roti kana badag, baking piring buttered; tuang satengah tina sirop leuwih eta. Tambahkeun campuran roti sésana jeung sirop sésana. Nempatkeun baking piring dina oven na Panggang salila kira 35 menit.
Kocok yolks endog dugi foamy tur mulus. Tambahkeun susu, sherry, sarta uyah; aduk nepi ka rata. Tuang campuran ieu ngaliwatan roti sawaréh asak tur Panggang pikeun sejen 35 menit atawa nepi ka luhur mangrupa emas.
Candak Capirotada anjeun kaluar tina oven sarta ngidinan eta pikeun niiskeun saméméh porsi. Ieu bisa didahar boh haneut atawa lukewarm. Toko na STP pikeun sapoé kapayun, atanapi refrigerate na reheat dina microwave méméh dahar.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 546 |
| total Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 137 mg |
| natrium | 224 mg |
| karbohidrat | 74 g |
| Serat dietary | 10 g |
| protéin | 19 g |