Mayonnaise Resep

mayonnaise dasar Hal ieu ngajadikeun hiji sandwich sumebar hébat, sarta eta oge bisa ngabentuk dasar pikeun dressings Salad kayaning Blue Opak, Kepulauan Island, sarta ranch.

Pikeun parentah langkung lengkep, tingali ieu gambar tutorial on kumaha carana sangkan mayonnaise .

Ogé, di dieu mangrupa tutorial on cara misahkeun endog .

A, minyak nétral-flavored lampu kawas safflower, canola atawa minyak kedelai bakal masihan hasil pangalusna, tapi sagala minyak blended dilabélan "minyak nabati" atawa "minyak salad" bakal ngalakukeun trik nu.

Tungtungna, éta teu tiasa nyarios teuing mindeng: Kanggo alesan kaamanan, make endog pasteurized pikeun ieu sareng sagala persiapan lianna nu ngandung endog atah.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 3 yolks endog (alesan kaamanan, make endog pasteurized)
• 1 pint sahiji minyak nabati
• 1 séndok (tambah 2 TSP anggur bodas cuka)
• 2-3 TSP. jeruk nipis
• 1 séndok
• Uyah halal (atawa secukupnya)

Kumaha Jieun Éta

1. Hayu kabéh bahan anjeun datang ka suhu kamar sateuacan Anjeun ngawitan.
2. Ngagunakeun hiji mixer leungeun listrik, nangtung mixer atawa whisk kawat, mecut ka yolks endog pikeun atawa dua menit, dugi aranjeunna nuju tuntas keok.
3. Nambah cuka 2 TSP sarta whisk salila kira satengah menit. Lajeng nambahkeun uyah, sarta rawit teh lamun nuju ngagunakeun eta, sarta ngéléhkeun pikeun sejen 30 detik kapayun.
4. Ayeuna, ku mixer bade speed pinuh (atawa kalayan panangan anjeun whisking sakumaha teuas saperti eta bisa) nambahkeun minyak nu lambat pisan, sakumaha saeutik salaku serelek dina hiji waktu.

1. Sabot emulsion dimimitian pikeun ngabentuk, Anjeun bisa nambah minyak beuki gancang, tapi tetep dina aliran cukup sedeng. Nambahkeun minyak nu teuing gancang bakal megatkeun mayonnaise Anjeun.
2. Nalika emulsion nu thickens, nambah séndok kapayun cuka jeung ipis eta kaluar. Nuluykeun nambahkeun minyak, stopping kalana pikeun nambahkeun leuwih cuka lamun campuran meunang teuing kandel.
3. Salse jeung jeruk nipis, duanana pikeun nambahkeun saeutik tang ogé pikeun ngahontal konsistensi katuhu.
4. Nyimpen bagian henteu kapake dina kulkas, dimana sakuduna tetep pikeun atawa dua poé.

Pedoman gizi (per porsi)
kalori	46
total Fat	4 g
jenuh Fat	1 g
jenuh Fat	2 g
kolesterol	78 mg
natrium	321 mg
karbohidrat	0 g
Serat dietary	0 g
protéin	3 g

(Informasi gizi dina resep kami diitung ngagunakeun hiji database bahan na kudu dianggap keur estimasu. Hasil Pribadi bisa rupa-rupa.)