serbaguna, saos konéng lada ieu teh iringan sampurna hayam rasana, sayuran, Perancis fries na yuca goreng. Bahan béntang teh Aji Amarillo cabe lada , pokok di Peruvian masak. Resep rupa-rupa ti wewengkon ka wewengkon, sarta resep paling otentik teu ngandung mayonnaise, sakumaha ieu manten.
Néangan jarred aji Amarillo némpelkeun dina pasar dahareun Latin. Lamun teu bisa manggihan tauco, Anjeun tiasa make beku peppers Aji Amarillo. Ngalembereh tur dadu hiji cabé jeung tumis deui dina minyak zaitun dugi éta lemes. Nambah cabé asak jeung sesa bahan saos jeung prosés.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 bawang héjo, bodas jeung bagian héjo (dicincang)
- 2 sendok aji némpelkeun amarillo atanapi salah cabé amarillo aji, dicincang jeung sauteed dina minyak
- 1/2 cangkir mayonnaise
- 1/4 cangkir krim haseum
- 1/4 cangkir queso fresco, ricotta atanapi feta
- 1 séndok saos tomat
- Jus ti 1 nepi ka 2 limes secukupnya
- Uyah jeung cabé secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Nempatkeun bawang dicincang; Aji Amarillo témpél atawa sauteed cabé; mayonnaise; krim haseum, queso fresco, ricotta atawa kéju feta; saos tomat; jeung jus jeruk kana prosesor dahareun atawa Blénder.
- Prosés dugi campuran téh lancar tur creamy.
- Musim saos jeung uyah jeung cabé secukupnya sarta chill dugi siap ngaladénan.
Catetan
rasa ieu saos ieu ngaronjatkeun sanggeus 24 jam dina kulkas. Anjeun tiasa nyimpen asin dina kulkas nepi ka hiji minggu.
Kumaha Paké Aji Amarillo asin
Dina Peruvian masak, asin Aji Amarillo mangrupakeun bahan dasar. ceurik panas tur lada tapi cheesy na creamy ieu dipaké di Peru salaku saos dipping pikeun Perancis fries, hayam Anggang, kentang orok na plantains goreng. Hayu urang ogé dipaké salaku saos dipping pikeun Peru urang piring dagang, ceviche, sarta salaku saos leuwih kentang asak na hayam, sapi jeung lauk. sambel nu kabukti masakan umum kalawan rasa hampang kawas ieu kana hidangan kalayan kapribadian.
Di AS, éta fungsi minangka saos dipping pikeun ramo hayam, jangjang hayam, cingcin bawang, omongan fries, fries kentang amis, tots tater, chip kentang, pretzels panas, pita roti, brokoli atawa kembang engkol.
variasi
Peruvians ngadamel dua rupa aji (cabe) saos - héjo sarta konéng. Saos dijieun kalayan Aji Amarillo - resep ieu - anu saos konéng. sambel héjo Aji substitutes jalapenos pikeun Aji Amarillo tur nambihan cilantro pikeun bungbu. Bawang bodas oge ilahar bahan dina duanana rupa saos aji; make rasa. Huacatay, disebutna Peruvian mint hideung, oge sering bagian tina resep sambel aji konéng.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 104 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 11 mg |
| natrium | 152 mg |
| karbohidrat | 3 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |