Hal jalma munggaran mikir lamun maranéhna ngadéngé kecap chowder meureun chowder kerang, nu ngarupakeun hal éndah, tapi clams henteu hal panggampangna pikeun nungkulan sarta Kuring henteu weruh saha anu ngan kajadian mun gaduh clams.
Kentang, di sisi séjén, aya carita béda, kitu ogé sesa bahan pikeun chowder kentang hearty ieu. Tur éta untung, sabab kecap "chowder" nujul kana sagala sup dumasar-krim thickened jeung tipung, sarta featuring kentang jeung daging babi uyah atawa Bacon.
Anjeun tiasa nyieun kerang chowder, chowder lauk , jagong chowder, etcetera etcetera. Tapi tiap jalma soups dina dasarna mangrupakeun chowder kentang. Ngawasaan ieu anjeun bakal tilu-fourths sahiji cara nyieun chowder seafood anjeun sorangan.
Teu nu kudu. Hiji béntang chowder basajan nyaéta exceedingly satisfying, sarta perlu henteu seafood atawa kerang pikeun menerkeun ayana na.
salah ieu dijieun kalayan kentang beureum, nu saé kanggo kelir (saprak urang ulah mesek aranjeunna), sanajan ampir sagala teguh, kentang waxy, kawas bule atawa Yukon golds, ogé bakal jalan. Bacon teh nambahan asin, rasa smoky nu mangrupa woefully bolos tina ngan ngeunaan widang naon waé chowder canned di dunya, tapi nu keur kuring mangrupa unsur penting tur fundamental.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 oz. uyah babi (atawa 2 strips Bacon)
- ½ bawang badag, dicincang
- 2½ sdm sadaya-Tujuan tipung
- 1 stock hayam qt
- ¼ cup anggur bodas
- 1 lb. kentang beureum, scrubbed na potong approx. batu ½ inci
- ¾ cangkir satengah satengah
- uyah halal jeung cabé bodas taneuh, secukupnya
- 1 peterseli sdm dicincang
Kumaha Jieun Éta
- Potong babi uyah atawa Bacon kana ngeunaan batu ¼ inci. Mun maké Bacon, ieu bisa jadi leuwih gampang lamun ngantep Sit Bacon di freezer pikeun sababaraha menit sateuacan dicing eta.
- Nambah babi atanapi Bacon ka saucepot atanapi sup pot beurat-bottomed, sarta panas eta lalaunan ngaliwatan hiji panas low, aduk leuwih atawa kurang terus, keur 3-4 menit atawa nepi ka gajih anu liquefied. Janten Kade ulah ngantep ngabeuleum lemak. Nurunkeun panas lamun dimimitian jeung haseup.
- Tambahkeun bawang dicincang jeung masak eta leuwih a panas sedeng dugi éta tembus tapi teu coklat, sejen 4 menit kapayun.
- Tambahkeun tepung jeung aduk ku séndok kai bari ayeuna teh diserep kana gajih Bacon, nyieun Roux . Masak Roux pikeun sejen 3-4 menit, tapi kawas bawang, teu ngantep eta coklat.
- Lalaunan whisk di stok, mastikeun Roux nu geus pinuh dilebetkeun kana cairanana. Tetep aduk bari campuran datang ka kulub a, lajeng nambahkeun anggur.
- Tambahkeun kentang sarta simmer 15 menit kapayun, atanapi dugi anjeun bisa kalayan gampang Pierce kentang jeung péso. Anjeun kudu ningali hiji slow, gelembung uap hipu occasional, tapi sanes bubbling gancang tina hiji kulub pinuh.
- Bari nu nuju ngantosan kentang masak, panas satengah satengah dina panci leutik. Rék eta panas (tapi teu ngagolak) ku kituna lamun anjeun tambahkeun ka sup dina lengkah saterusna, bakal moal niiskeun handap chowder nu.
- Nambah panas satengah satengah jeung mawa chowder deui ka simmer pikeun ngan masihan.
- Usum secukupnya kalawan uyah halal jeung cabé bodas, garnish kalawan peterseli dicincang jeung ngawula ka katuhu jauh.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 234 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 21 mg |
| natrium | 549 mg |
| karbohidrat | 28 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 8 g |