Balanja keur kéju feta tiasa janten sakedik langkung ti ngabingungkeun. Najan fatwa 2005 ku Uni Éropa restricting pamakéan nami "feta" pikeun Yunani, pasar kasebut masih ngeusi kéju dilabélan "feta" ti nagara anggota Uni Éropa kawas Perancis sarta Dénmark. "Feta" ogé bisa kapanggih tina Romania, Bulgaria, jeung AS.
Keur kaperluan artikel ieu, urang bakal ngobrol ngeunaan feta-yén kéju asin nikmat Yunani dijieun tina domba atawa susu embe, atawa kombinasi ti dua éta.
Loba nu sejen "feta" cheeses di pasar - komo sababaraha Yunani "ékspor feta," nu dijieun tina susu sapi, jeung rasa ragrag tebih pondok tina versi aslina.
Naon Tingali keur di Feta Yunani
- Feta dijieun tina domba atawa susu embe, atawa kombinasi a
- Sakabeh blok (atawa bata atawa keureut kandel, moal crumbled
- Polos, teu seasoned
merek
The merek tina feta Yunani ilahar kapanggih dina pasar AS nu:
- Dodoni
- Gunung Vikos
- laras-umur feta Yunani (mindeng dijual tanpa ngaran merk)
Yunani Feta bisa Mahal
Tangtu, éta nikmat sarta otentik, tapi ogé bisa jadi mahal. Ieu cheeses diimpor bisa ngarugikeun mana ti $ 7 nepi $ 10 per pound lamun dibeuli dina hiji pound atawa leutik kuantitas, sarta lamun geus a kipas tina feta, hargana bisa aya blok stumbling. Solusi? Beuli dina jumlah badag sarta nyimpen eta. Feta mindeng dijual dina jumlah badag sarta hargana bisa teundeun nyirorot.
Dimana Beuli
Paling ranté supermarket ngajual feta di bungkusan leutik, jadi lamun hayang kuantitas gedé, kasampak nguap.
Pasar Yunani sarta Tengah Wétan nyaéta hiji solusi, sarta toko online nu ngajual produk Yunani nyaéta sejen. Ogé, coba ngagunakeun search engine favorit Anjeun pikeun manggihan "kéju feta."
Kumaha toko
- Nyimpen di brine: Feta mindeng dijual di blok dipak dina leyuran brine (cai beurat asin). Ieu bisa diteundeun refrigerated, katutupan ku brine, keur rada lila. Lamun, salila pamakéan, jumlah brine nurun, nambahan deui. Sangkan brine a, campur salah pound uyah halal jeung salah galon cai. uyah teh teu ngaleyurkeun ditumpes; ieu OK.
- Toko dina kertas: feta Laras-yuswa dijual lempeng tina tong bisa jadi dibungkus dina kertas lightweight, teras dina kantong plastik. Tetep feta dina kertas, sanajan nya meunang melempem ti Uap kéju, sarta tetep duanana dina kantong plastik atawa bungkus plastik.
- Toko di minyak zaitun: Ieu mindeng disebut "marinated feta" na, gumantung kana kumaha anjeun rencana pikeun nganggo kéju (hébat salila salads), ieu bisa jadi solusi pikeun sahenteuna bagian tina feta Anjeun. Tempat sakumpulan feta dina kendi sagelas ka 1/2 inci tina luhur tur nutupan lengkep sareng minyak zaitun. Ngégél pageuh na toko. Ulah refrigerate.
- Freeze: Feta bisa beku, tapi tékstur bakal rada robah. Saatos defrosting, make feta ieu crumble on salads atanapi di masakan asak, tinimbang jadi keureut. Freeze dibungkus dina bungkusan plastik airtight; defrost dina kulkas tanpa nyoplokkeun wrapping nu. Nalika defrosted, upami teu dipaké sakaligus, toko di brine atawa minyak zaitun.
Asin teuing keur Rasa anjeun
Mun feta Yunani nyaéta asin teuing pikeun rasa anjeun, nyandak potongan nu Anjeun hoyong pake jeung soak dina campuran 1/2 cai sarta 1/2 susu seger pikeun sajam.
Catetan: Feta kedah salawasna ditangtayungan tina paparan ka hawa anu bakal ngakibatkeun ka tegalan, sarta bakal ngabalukarkeun rasa ka ngasah atawa haseum.