risotto asparagus Ieu sampurna nyiapkeun di cinyusu, atawa iraha wae maneh bisa meunang leungeun Anjeun on asparagus seger. The gagang asparagus pangalusna anu ngeunaan hiji satengah inci kandel.
Prosedur pikeun nyieun risotto ngalibatkeun aduk stock panas kana uncooked béas arborio salah ladleful dina hiji waktu sarta masak lalaunan jadi stok kaserep. Téhnik ieu Kaluaran Aci alam nu arborio urang, nyieun creamy, velvety piring.
Pikeun hiji démo gambar tina metoda risotto, didieu mangrupa tutorial hambalan-demi-hambalan dina kumaha carana sangkan risotto .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 cangkir arborio béas
- stock hayam 1 saparapat
- 1/2 cangkir anggur bodas
- 1 bawang beureum sedeng (atawa, 1/2 bawang bombay leutik, dicincang (ngeunaan 1/2 cangkir))
- 3 séndok mentega unsalted
- minyak nabati 1 séndok
- 1/2 pound asparagus (cut kana lembar 1 inci)
- 1/4 cangkir grated
- Parmesan kéju (tambah, tambahan Parmesan pikeun cukur)
- 2 séndok peterseli Italia (dicincang)
- uyah halal mun rasa
Kumaha Jieun Éta
- Panas stock ka simmer di panci sedeng, lajeng nurunkeun panas supados stok ngan tetep panas.
- Dina, panci beurat-bottomed badag, panas minyak jeung 1 sdm tina mantega leuwih panas sedeng. Nalika mentega geus dilebur, nambah bawang beureum dicincang atanapi bawang. Tumis pikeun 2-3 menit atawa nepi ka éta lemes jeung rada tembus.
- Nambah béas arborio kana pot jeung aduk eta briskly ku séndok kai supados séréal anu coated jeung minyak sarta dilebur mentega. Tumis pikeun menit sejen kapayun, dugi aya ambu rada nutty, tapi ulah ngantep coklat péngkolan béas.
- Tambahkeun anggur jeung masak bari diaduk, dugi cairanana pinuh diserep.
- Nambahkeun hiji ladle of stock hayam panas kana béas jeung aduk nepi ka cairanana pinuh diserep. Nalika béas mucunghul ampir garing, tambahkeun ladle sejen tina stock na ngulang prosés.
Catetan: Ieu penting pikeun aduk terus, utamana sedengkeun stock panas bakal kaserep, pikeun nyegah scorching, ditambah ladle hareup pas béas ampir garing. - Nuluykeun nambahkeun ladles of stock panas sarta aduk béas bari cairanana kaserep. Sakumaha cooks, Anjeun bakal ningali yén béas bakal nyandak dina konsistensi creamy sakumaha eta dimimitian rék dipegatkeun Aci alam na.
- Nuluykeun nambahkeun stock, ladle a dina hiji waktu, keur 20 nepi ka 30 menit atawa nepi ka séréal anu lembut tapi tetep teguh ka kacamatan, tanpa keur crunchy. Sanggeus kira-kira 15 menit, tambahkeun asparagus tur nuluykeun ladling sarta aduk. Lamun ngajalankeun kaluar tina stock na risotto nu masih teu rengse, anjeun bisa rengse masak teh ngagunakeun cai panas. Ngan nambahan caina anjeun tuh kalawan stok, ladle a dina hiji waktu, aduk bari ayeuna teh diserep.
- Aduk mentega sésana 2 sdm, kéju Parmesan nu grated, sarta peterseli, sarta usum secukupnya kalawan uyah halal . Garnish kalawan asahan tambahan tina Parmesan kéju sarta ngalayanan katuhu jauh.
koret ngagaduhan? Resep ieu muih risotto mangrupakeun cara hébat ngagunakeun risotto leftover.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 219 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 14 mg |
| natrium | 150 mg |
| karbohidrat | 31 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 5 g |