Pikeun sababaraha taun mah, a kang Oki swasta pikeun kulawarga di San Fransisco, sareng salah sahiji masakan abdi nu salah anggota kulawarga dipikacinta paling éta hiji basajan grilled payudara hayam, seasoned kalawan herbes de Provence jeung dilayanan ku madu haneut vinaigrette -dijon.
Jeung alesan kuring terang ieu favorit dirina nyaéta yén ieu naon salawasna manehna dipénta iraha manéhna geus parusahaan leuwih pikeun dahar beurang.
Ieu geus tangtu teu niat mah feign modesty leuwih kabisa kuring sangkan a payudara hayam sampurna grilled , malah mah sok ngira yén hal pangalusna ngeunaan piring anu vinaigrette nu. The tartness refreshing tina cuka balsamic bodas, Fruity nu, butteriness sahiji minyak zaitun, anu pungency of mustard jeung rasa amis tina madu anu, ngagabungkeun ngahasilkeun adun superbly saimbang tina rasa. Warmed up, rasa na aromas ngabitukeun, sarta eta brings a payudara hayam grilled mun jangkung anyar.
Na, tangtosna, éta terrific on Salad a. Ieu mirip jeung ganti baju kuring ngadamel pikeun salad sapopoé kuring , jeung bédana utama mahluk mustard kana.
Salaku kalawan vinaigrette sagala, éta mangrupakeun ide nu sae pikeun mastikeun bahan anu dina suhu kamar saméméh Pergaulan aranjeunna nepi, sabab colder aranjeunna, anu leuwih hese deui bakal ka ngabentuk hiji emulsion . Ku kituna lamun anjeun dina watek ngajaga minyak zaitun anjeun dina kulkas, Anjeun kudu eureun ngalakonan éta. Lamun nuju ngalakonan eta sabab anjeun paduli rancidity, anjeun rupa ngajaga eta dina lomari poék jauh ti kompor Anjeun.
Sami mana keur mustard anjeun, ku jalan. Mustard téh kacida asam, sarta sakumaha misalna teu perlu refrigerated . Tangtu lamun nuju kabeungkeut na ditangtukeun tetep barang ieu dina fridge, di pisan kurangna pastikeun Anjeun ngantep aranjeunna datang ka suhu kamar sateuacan Anjeun nyieun ganti baju teh.
Ku jalan kitu, anjeun tiasa ngadamel sorangan mustard Dijon-gaya Anjeun , nu sabenerna ngarupakeun pamakéan alus waktos Anjeun lamun geus melong tag harga jar tina Gray Poupon anyar.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3/4 cangkir minyak zaitun (tambahan parawan)
- 1/4 cangkir
- cuka (balsamic bodas atawa cuka anggur bodas)
- 1 sdm. mustard (Dijon)
- 1 sdm. madu
- 1 ciwit uyah (halal, secukupnya)
- 1 ciwit tina cabe (taneuh bodas, secukupnya)
Kumaha Jieun Éta
- Hayu bahan anjeun datang ka suhu kamar lamun maranéhna geus di fridge.
- Ngagabungkeun nu mustard na cuka dina kaca atawa stainless steel mangkuk na whisk duanana babarengan sakeudeung.
- Teundeun campuran mustard-cuka sapanjang jeung minyak, madu jeung seasonings di Blénder a jeung gaul pikeun ngeunaan 10 detik atawa dugi pinuh digabungkeun.
- Mindahkeun kana mangkok kaca jeung hayu ngadeg dina suhu kamar pikeun 30 menit nepi ka ngantep rasa meld. Méré ganti a whisk alus langsung saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 379 |
| total Fat | 41 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 30 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 120 mg |
| karbohidrat | 5 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |