Digolongkeun Buah sarta Sayur

Néangan bungbuahan ragrag ieu jeung sayuran di pasar patani na di ngahasilkeun departemén pikeun rasa pangalusna (jeung nilai greatest) dina mangsa. pepelakan husus sarta kaping panen tina ragrag ngahasilkeun bakal gumantung, tangtosna, dina iklim wilayah anjeun. Tempo Panungtun seasonality ieu nangtang husus keur leuwih detil.

Usum salah? Ningali panas , cinyusu , usum , atawa umum Panungtun seasonality keur di-musim ngahasilkeun sagala taun panjang.

Apel nu salah sahiji jalma bungbuahan jalma geus poho gaduh hiji mangsa. Tapi maranéhna ngalakukeun na di Hémisfér Kalér, aranjeunna nuju dipanén telat panas liwat ragrag.

Artichokes ngahasilkeun, potong leutik kadua di ragrag (nu indit-sabudeureun kahiji nyaeta di cinyusu ) anu nuju ka ngahasilkeun leutik mun artichokes sedeng.

Arugula mangrupakeun cuaca héjo peppery tiis dipanén dina waktu nu beda di tempat béda (usum iklim haneut, panas di leuwih tiis) tapi tumuwuh di loba tempat mangsa usum gugur.

Beets aya dina hiji mangsa di iklim sedeng digolongkeun ngaliwatan cinyusu, sarta sadia ti gudang lolobana sataun madhab sejenna. Seger Beets anu mindeng dijual kalawan greens maranéhanana masih napel.

Endive Belgian téh lolobana "dipaksa" pikeun tumuwuh dina kondisi jieunan. Usum tradisional maranéhanana (lamun dipelak di huma jeung ditutupan ku keusik tetep kaluar cahaya), kawas nu sadaya chicories téh telat ragrag jeung usum tiris.

Brokoli bisa dipelak taun-buleud di iklim sedeng, sangkan geus poho deui malah boga hiji mangsa.

Éta leuwih amis, kurang pait sarta seukeut lamun dipanén dina hawa cooler tina ragrag di paling iklim.

Brokoli rabe, rapini nyaéta beuki pait, sayur leafier ti misan na, brokoli, tapi diaku kaayaan tumuwuh sarupa tiis.

Brussel sprouts tumuwuh stalk a, sarta lamun ningali éta pikeun diobral cara nu snap aranjeunna nepi - aranjeunna gé panungtungan rada bit leuwih panjang batan sakali maranéhna nuju motong.

Engkol nya caang jeung garing nalika atah jeung mellows na sweetens nu panjang eta urang asak. The cooler cuaca nalika eta urang dipanen, anu amis eta nuju secukupnya (éfék ieu disebut "ibun dicium").

Wortel nu dipanén sataun-buleud di wewengkon sedeng. variétas ilahar keur dipanén salila usum alam nu wortel urang, nu telat usum panas jeung gugur. Leres orok wortel-sanes versi giling handap wortel biasa dijual jadi "baby wortel" dina tas di grocery toko-sadia di cinyusu jeung mimiti usum panas. wortel lokal dipelak téh mindeng sadia ti gudang liwat usum mimiti malah di iklim colder.

Kembang engkol bisa jadi dipelak, dipanén, sarta dijual taun-buleud, tapi éta ku alam anu potong cuaca tiis sarta di na pangalusna di ragrag na usum tiris jeung kana cinyusu mimiti.

Celeriac / seledri akar téh di na pangalusna dina bulan cooler tina gugur, tiis, jeung mimiti musim semi (iwal di iklim tiis, dimana anjeun nimu eta salila usum panas jeung mimiti ragrag).

Seledri nyaeta di na pangalusna dina ragrag , kalayan panén na neraskeun liwat usum iklim haneut sarta sedeng.

Chard kawas sakabeh greens masak, chard kabukti pait lamun nya meunang teuing panas. Chard tumuwuh sataun-buleud di wewengkon sedeng, ieu pangalusna dipanén dina telat panas atawa mimiti ragrag di wewengkon colder, sarta digolongkeun ngaliwatan cinyusu di wewengkon warmer.

Chicories mangrupakeun pepelakan cuaca tiis nu datang kana mangsa di telat ragrag (jeung panungtungan dina iklim sedeng ngaliwatan spring mimiti).

Chiles anu pangalusna di ahir usum panas jeung kana ragrag. chiles garing téh, tangtosna, aya taun-buleud.

Cranberries, pituin Amérika Kalér, jeung anu dipanén dina New England jeung Upper Midwest di gugur.

Curly Endive (Frisée) nyaéta chicory a, di na pangalusna di ragrag jeung usum tiris.

Edamame anu seger kacang kedelé - néangan éta dina ahir usum panas jeung gugur.

Térong (digolongkeun mimiti) asalna kana musim nuju tungtung usum panas, tapi ngagurilap spésimén beurat-perasaan caang cicing di musim ogé kana ragrag.

Escarole nyaeta chicory sejen di na pangalusna di ragrag jeung usum tiris.

Usum alam Fennel urang téh ti ragrag ngaliwatan spring mimiti. Kawas paling pepelakan cuaca tiis, nu bolts tutuwuhan jeung kabukti pait dina cuaca warmer.

Figs boga usum kadua pondok dina telat ragrag (panén munggaran asalna dina waktu usum panas) ngan di waktu keur sukur.

Bawang bodas anu item ngahasilkeun sejen yen urang mopohokeun boga hiji mangsa; bawang bodas seger nyaeta di na plump, sweetest pangalusna di telat usum panas jeung gugur.

Anggur (mimiti ragrag) ripen nuju tungtung usum panas dimana aranjeunna tumuwuh pangalusna; panen terus kana ragrag.

Kacang héjo condong jadi sweetest na paling lembut salila usum alam maranéhna, ti pertengahan usum panas kana ragrag di paling kawasan.

Bawang héjo / Scallions anu dibudidayakan sataun-buleud di iklim sedeng.

Bumbu of sorts hearty nu sadia tawar di ragrag - néangan bundles of Rosemary, peterseli, thyme, sarta sage.

Horseradish nyaeta di na pangalusna di ragrag jeung usum tiris. Kawas kitu loba lianna sayuran root kitu, nya nyimpen ogé sarta mindeng aya di bentuk santun ogé kana cinyusu.

Yerusalem Artichokes / Sunchokes anu nubs coklat nu kasampak bit kawas buah leutik tina jahé seger. Néangan tubers teguh jeung mulus, kulit tan di ragrag jeung usum tiris.

Kale téh kawas sakabeh greens masak hearty - cuaca cooler ngajaga eta amis.

Kohlrabi (telat turun) asalna kana usum ku tungtung ragrag tapi tetep dina pangalusna amis na kana usum tiis.

Leeks leuwih ti ngeunaan 1 1/2 inci lega condong mibanda cores jero tangguh. Daun héjo luhur kudu néangan seger - ulah leeks kalawan tops wilted.

Sereh tumuwuh di wewengkon haneut jeung tropis jeung biasana aya tawar di AS nuju pertengahan ragrag.

Apu (dina iklim warmer), kawas greens sejen, baud jeung ngahurungkeun pait lamun cuaca meunang teuing haneut, sahingga dina usum wae, di AS taun-buleud. Ogé bisa dipelak di imah kaca low-énérgi dina iklim colder liwat usum.

Limes anu dipanén di wewengkon semi-tropis jeung tropis di usum panas jeung gugur.

Suung (liar) gaduh musim béda sapanjang AS Kalolobaan suung liar séjénna ti morels aya dina hiji mangsa dina usum panas liwat ragrag.

Okra (mimiti ragrag) perlu panas tumuwuh, jadi hiji nice lila, panas panas dina iklim warmer brings kaluar na pangalusna. Néangan teguh, peuteuy plump di telat usum panas jeung mimiti ragrag.

Bawang datangna ti gudang sadaya buleud taun, tapi paling bawang anu dipanén dina telat panas liwat gugur.

Parsnips kasampak kawas wortel bodas tur boga rasa nutty hébat. Néangan parsnips thinner , saprak leuwih fatter condong boga kandel, inti Woody anjeun kedah motong kaluar.

Pears boga usum nu ngalir ti pertengahan usum panas ogé kana usum, gumantung kana rupa-rupa sarta wewengkon.

Peppers (mimiti ragrag) - duanana amis tur spicy- anu dipanén dina telat usum panas jeung mimiti ragrag.

Persimmons nu sadia pikeun jandela pondok dina ragrag na mimiti usum - néangan caang, beurat-rarasaan bungbuahan.

Pomegranates ukur ripen di iklim warmer. Aranjeunna dina mangsa dimimitian dina bulan Oktober jeung anu biasana aya tawar ngaliwatan Désémber.

Kentang nyaéta sayuran gudang hébat, tapi paling variétas anu dipanén dina gugur.

Pumpkins anu squash usum paling umum sarta datangna kana musim dina bulan Séptember taun paling wewengkon.

Quinces mangrupakeun buah paling handapeun-ngaapresiasi. Caang jeung tart, jellies quince na Manisan mangrupa hiji ragrag na mimiti favorit usum tiis.

Radicchio, kawas sagala chicories, radicchio téh amis tur kurang pait lamun cuaca anu tiis.

Radishes (sakabeh jenis) nu jadi gancang-tumuwuh yen aranjeunna bisa sown sababaraha kali salila usum tumuwuh di paling iklim. Ragrag nandaan ahir usum keur radishes beureum leutik sarta mimiti musim pikeun daikon-tipe radishes leuwih gede.

Rutabagas nu kawanoh ogé salaku "turnips konéng" jeung "Swedes." Sipatna amis, nutty sayuran root sampurna dina stews, Anggang, atawa mashed jeung nyatu mentega.

Shallots anu dipanén dina telat usum panas jeung kana ragrag na aya di sweetest maranéhna lamun seger.

Kacang Shelling jalma kacang nu bisa jadi kacang garing tapi nu sakeudeung aya seger, sakumaha kacang shelling , dina pertengahan usum panas nepi ka mimiti ragrag gumantung iklim Anjeun.

Bayem, memang, boga hiji mangsa. Ieu beda-beda jeung iklim Anjeun - sataun-buleud di wewengkon sedeng, usum panas jeung gugur di wewengkon cooler, digolongkeun ngaliwatan cinyusu di warmers kawasan.

Kentang amis anu mindeng dijual salaku "nini". Aranjeunna nyimpen ogé jeung nu sadia tina sumber lokal sataun-buleud di wewengkon warmer; ti telat panas liwat usum tempat séjén.

Tomatillos kasampak kawas leutik tomat héjo ku papery husk héjo lampu.

Turnips boga rasa seukeut tapi caang jeung amis. Néangan turnips nu ngarasa beurat pikeun ukuran maranéhanana.

Usum squash sadaya sorts asalna kana musim dina mimiti ragrag na biasana lepas ogé kana usum tiis.

Zucchini ngabogaan usum panén ti usum panas kana ragrag di paling iklim.