Kumaha Beuli, Store, sarta Paké shallots
Shallots mangrupakeun hiji anggota kulawarga allium, kawas bawang, leeks, sarta bawang bodas. Bari sering dianggap salaku leutik, bawang milder, shallots mangrupakeun spésiés sorangan jeung teu cukup ku bawang leutik. Aranjeunna boga ujung rada leuwih amis ti batan paling bawang, utamana lamun asak.
Kumaha Pilih shallots
Shallots boga kulit coklat burnished ngawengku lapisan crunchy ungu nu layu jero. Salaku jeung bawang, milih shallots nu ngarasa beurat pikeun ukuran maranéhanana sarta anu teguh.
Ulah shallots kalayan bintik lemes atawa nu sprouting (sprouting shallots boga bertunas héjo tumuwuh ti maranéhanana tungtung bobot , bari sampurna plant, maranéhna boga kuat, rasa beuki pait ti shallots lianna).
Nalika Dupi bawang beureum Usum?
Dina kalolobaan iklim, shallots anu dipelak dina ragrag panén usum panas di handap na turun. Kusabab shallots tetep ogé lamun diteundeun dina tiis, poék, tempat garing, shallots seger anu sering aya kana usum mimiti.
Naon Ulah shallots Rasakeun Kawas?
Shallots anu kurang pait ti bawang. Lamun asak, aranjeunna nyandak dina ujung amis anu geus denok. Sababaraha urang baris manggihan yén shallots ngadamel pikeun nice, substitusi mellow pikeun bodas kuat sarta leuwih pungent.
Kumaha mesek shallots
Neukteuk off na Piceun tungtung bobot teh tina bawang beureum jeung nyabut mesek papery ( shallots gedé bakal gampang mesek lamun motong aranjeunna dina satengah lengthwise kahiji). Ieu moal sakumaha ilahar salaku urang bisa kabeh resep pikeun manggihan sababaraha mildew blackish dina bawang beureum peeled.
Naluri bisa mibanda anjeun Tos sakabeh hal, tapi nyoplokkeun lapisan sejen mindeng bisa ngajawab masalah, upami ninggalkeun maneh jeung bit kirang bawang beureum keur piring Anjeun.
Sakali bawang beureum nu geus peeled, nyiksikan, rendang, atawa mince sakumaha diperlukeun pikeun resep.
Kumaha Paké shallots
Kusabab aranjeunna geus milder ti bawang atanapi bawang bodas, shallots anu mindeng dipaké nalika aranjeunna nuju bade dihakan atah, utamana dina dressings Salad, kayaning ieu Sherry bawang beureum Vinaigrette atanapi ieu Kacang Héjo Marinated dina bawang beureum ganti baju .
Shallots oge nikmat sareng sayuran milder yén kauntungan ti tajongan rasa tina hiji allium tapi bisa jadi overwhelmed ku bawang bodas, kawas Sautéed Fiddleheads atanapi ieu Asparagus Kersa . Shallots oge gede jeung suung, kacang fava , chard Swiss , jeung kacang.
Nalika lalaunan asak atawa rasana, shallots jadi meltingly amis. Tos aranjeunna jeung minyak, Sprinkle aranjeunna jeung uyah, jeung masak di shallots dina oven panas dugi aranjeunna lemes. Atawa, kantun Tos aranjeunna dina loyang nalika roasting hayam , saperti dina ieu Hayam Anggang Ku shallots .