Nempo hiji quince atah anjeun pernah bakal nebak yen buah duckling awon kieu bisa ngahurungkeun kana misalna hiji jelly exquisite.
A quince atah mangrupakeun lumpy, buah konéng nu Sigana hal kawas pir misshapen kalawan daging kawas apel super teuas. quinces atah anu bisa didahar, tapi lamun asak, maranéhna ngahasilkeun hiji jus delicately aromatik ku warna rosy unik.
Quinces anu alami tinggi di pektin , jadi maneh moal butuh pikeun nambahkeun pektin dina raraga neangan hiji jell alus ti jus. Catetan yén warna Blush éndah jelly moal ngamekarkeun dugi tahap ahir goreng.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 1/2 pon quinces (ngeunaan 4 bungbuahan badag)
- 7 gelas cai
- 3 1/2 cangkir gula (granulated)
Kumaha Jieun Éta
- Ngumbah quinces sarta motong off tungtung bobot. Ninggalkeun peels on. Core buah ku chopping sabudeureun cores. Kompos atanapi Piceun batang sarta cores. Rendang buah kana sakumpulan badag, 6 jeung 8 buah per quince.
- Teundeun quince dina pot ageung. Tuang dina caina. Bawa ka kulub leuwih panas tinggi. Ngurangan panas tur simmer dugi buah téh mushy-lemes, kira 1 jam.
- Mash di quince asak ku masher kentang. Lamun buah mashed téh di sisi tegal, tambahkeun cai saeutik leuwih. Rék a konsistensi kawas applesauce soupy.
- Tempat anu colander dijejeran ku lapisan ganda tina cheesecloth, atawa strainer pisan finely meshed, leuwih mangkok badag atawa pot. Ladle nu quince mash runny kana strainer atanapi cheesecloth-dijejeran colander. Ninggalkeun eta salila 2 jam. Simpen dina mash sangkan némpelkeun quince .
- Anjeun kudu mungkas nepi ka sahenteuna 4 cangkir jus. Lamun teu meunang teuing jus, aduk saeutik leuwih cai kana mash di colander cheesecloth-dijejeran atanapi strainer kana (ulah nambahkeun caina langsung kana jus tapis atanapi eta bakal teuing diluted).
- Ngajadikeun steril nu kendi Pangaléngan dina cai nu ngagolak.
- Sedengkeun kendi anu sterilizing, ngukur jus. Tuang di jus quince kana pot ageung. Tambahkeun 3/4 cangkir tambah 2 sendok gula per cangkir jus.
- Bawa ka kulub leuwih panas tinggi. Aduk terus di hareup nepi ka gula eta tos rengse bubar. Aduk kalana sanggeus éta nepi ka titik gél geus ngahontal.
- Ladle kana sterilized kendi satengah pint Pangaléngan, ninggalkeun headspace 1/2 inci. Screw on lids Pangaléngan. Prosés dina mandi cai nu ngagolak salila 5 menit. Leupaskeun kendi tina quince jelly ti mandi cai nu ngagolak tur ngidinan pikeun niiskeun lengkep.
Mun anjeun anyar pikeun jelly pembuatan, inget yen jelly anu masih bakal ditumpes cair lamun kendi kaluar tina cai mandi ngagolak. jelly bakal jell sakumaha eta cools.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 86 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |