Paké peaches pinuh asak pikeun jam paling flavorful. Maranéhanana kudu cukup lembut pikeun ngahasilkeun pikeun tekanan hipu tur boga ambu peach kuat (a peach scentless mangrupakeun peach hambar).
Sanajan peaches mangrupakeun hiji buah pektin low , anu pektin homemade dina resep ieu ensures a kandel, konsistensi spreadable tanpa hiji waktos masak overly panjang. brendi nu nambihan jero kana rasa nu tanpa overwhelming rasa buah.
Anjeun tiasa nyieun poe sari pektin payun waktu jeung nyimpen deui dina kulkas nepi ka hiji minggu saméméh nyieun jam teh. Pikeun neundeun deui, freeze atanapi tiasa di pektin pikeun pamakéan nu bakal datang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 1/2 pon (3 kg) peaches
- 2 3/4 pon (1 1/4 kg) Gula
- 1/4 cangkir (60 ml) jeruk nipis
- 2/3 cangkir (160 ml) homemade
- jeruk pektin atawa
- apal pektin
- 1/2 cangkir (120 ml) brendi
Kumaha Jieun Éta
- Bawa pot ageung cai ka kulub a.
- Samentara éta, ngumbah peaches. Ngagunakeun péso paring ka motong "x" leutik kana tungtung handap unggal peach.
- Gently leupaskeun peaches kana cai ngagolak. (The "gently" bagian nyaeta ngajaga anjeun, sanes apricots: anjeun teu hayang neangan splattered kalawan cai nu ngagolak!) Ulah coba mun riungan kabeh éta lantaran rék caina mun bisa ngiderkeun kalawan bébas di sabudeureun éta potongan buah. Saatos 1 menit, make sendok slotted ngaleupaskeun peaches ka colander ka solokan. Ngulang jeung peaches sésana.
- The blanching ringkes bakal geus loosened nu kulit ambéh maranéhanana anu gampang pikeun jajan jauh ti daging peach. Sakali geus peeled sadaya peaches, motong daging jauh ti liang kana pot ageung. Piceun nu peels na liang. Rendang di peaches peeled. Mindahkeun eta pot ageung.
- Tambahkeun gula, jeruk nipis, brendi sarta pektin homemade ka peaches. Di dieu Kang kumaha carana sangkan pektin jeruk atanapi apal pektin .
- Masak bahan leuwih panas tinggi, aduk remen, dugi campuran nepi ka titik gél. Angkat ti panas.
- Ladle jam kana kendi Pangaléngan bersih (teu perlu ngajadikeun steril nu kendi keur resep ieu). Ninggalkeun spasi sirah 1/2 inci antara beungeut jam jeung rims tina kendi. Ngusap nu rims tina kendi bersih ku kertas beueus atawa anduk lawon (dahareun sagala aya bisa nyegah segel a). Screw dina lids Pangaléngan.
- Ngolah kendi tina boozy peach jam dina mandi cai nu ngagolak salila 10 menit (Ngaluyukeun waktos Pangaléngan lamun cicing dina hiji luhurna luhur .)
kendi nu disegel bisa disimpen dina suhu kamar, tapi sakali dibuka, tetep dina kulkas sagampil Anjeun ngalakukeunana jeung toko meuli jam. Disegel, jam bakal tetep keur 1 taun. jam masih aman dahar sanggeus éta, tapi kualitas nu declines.
Alternatipna, skip proses Pangaléngan jeung nyimpen jam dina kendi gelas bersih (aranjeunna teu kudu jadi Pangaléngan kendi) dina kulkas nepi ka 2 bulan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 38 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |