Naon Dupi Héjo Omat? raos

Mun anjeun teu Southerner a, anjeun bisa mimiti geus uninga tomat héjo goreng dina judul buku Fannie Flagg urang "Goreng Héjo Omat di kacapi gaul Cafe jeung wayang Oscar-bieu dijieunna tina eta ngaran nu enteh ngan ngeunaan sarerea. Anjeun bisa geus ditinggalkeun wondering ngan naon tomat héjo téh. Aya euweuh misteri keur éta. éta téh tomat beureum saukur unripe. Aya sababaraha jenis tomat anu alami héjo nalika pinuh asak, kawas héjo Zebras na héjo Moldavians, tapi jelema anu dibédakeung tomat beureum unripe.

Kadangkala tomat héjo nu ngahaja meunang saméméh maranéhna ripen, tapi mindeng sipatna tomat anu ngan teu ripen ku tungtung usum tumuwuh. Sababaraha tukang kebon imah anu tumuwuh tomat keur nu seger-ngangkat, backyard-to-tabel rasa hal éta stasiun usaha gagal dina tomat beureum, tapi maranéhna teu matak dijual pondok: Aya loba kagunaan nikmat pikeun tomat héjo.

Goreng Héjo Omat

Paling dulur wawuh jeung iconic tomat héjo Goreng Southern . Aranjeunna geus basajan sangkan tur boga pisan di umum kalawan breading na frying hayam, husus Southern sejen. Resep bisa rupa-rupa saeutik, tapi di dieu mangrupa metoda dasar:

1. Campur susu na endog.
2. Atur kaluar piring tepung.
3. Teundeun cornmeal, atawa breadcrumbs, atawa campuran tina dua dina piring jeung usum kalawan uyah jeung cabé.
4. Motong tomat héjo badag kana keureut kandel jeung dredge tiap hiji di tipung kana jaket, teras kana campuran endog jeung susu terus crumbs atanapi cornmeal dugi tiap nyiksikan geus pinuh coated.

1. Fry dina pan beurat coated kalawan minyak masak dugi aranjeunna browned dina dua sisi, ngan sababaraha menit dina saban gigir. Ulah riungan loyang; masak di bets lamun pan anjeun teu cukup badag nyekel sagala keureut sakaligus.

Variasi ngawengku:

• Ngaganti buttermilk pikeun susu biasa
• Omitting endog
• Bungbu nu crumbs kalawan Cajun rempah, lada rawit, bawang bodas, atawa saos cabé panas

• Pergaulan kabéh bahan nyieun adonan kana jaket tomat tinimbang pangerukan ngaliwatan tipung, susu jeung crumbs nyalira.

Digoréng tomat héjo bisa dilayanan ku saos dipping, kayaning sriracha mayonnaise , lada chipotle mayonnaise , atawa saos remoulade Louisiana . Atawa, anjeun bisa make eta dina sandwich a, kayaning tinimbang tomat asak dina BLT a .

Héjo Tomat spaghetti asin

Lamun anjeun boga pamotongan bemper tomat héjo dina tungtung usum, Anjeun bisa mertimbangkeun ngarobahna kana saos pasta sarta katirisan eta keur dipake ka hareup lamun geus cukup. Aya loba nu resep keur saos tomat pasta héjo atawa pomodori verdi (dina Italia). Ieu cukup gampang pikeun ngagantikeun tomat héjo keur beureum dina resep sambel tina-scratch favorit Anjeun tur tingal kumaha anjeun ngarasakeun hasilna. Sababaraha variasi anu maén dina rasa "héjo" nambahkeun mint, Dill, atawa arugula.

Mangpaat séjén ti Héjo Omat

Salaku kukituna nyangka, tomat héjo boga rasa kirang dewasa ti jenis beureum, sareng hint tina rasa amis. Sababaraha urang pikir maranéhna secukupnya rada kawas zucchini.

tomat héjo bisa dipaké lumayan loba atoh yen tomat beureum téh, tapi aranjeunna masihan masakan anjeun hiji profil rasa béda. Di dieu aya sababaraha hal nyobian:

starters

• Sup tomat héjo

• Jagong jeung fritters tomat héjo

Condiments

• Asinan tomat héjo
• Héjo Salsa tomat
• Héjo relish tomat
• Héjo chutney tomat

Mains jeung sisi

• Nyiksikan tomat héjo nepi luhur a pizza atawa flatbread
• sambel pasta
• Tomat héjo dipanggang

Manisan

• Héjo jajan tomat
• Héjo pai tomat

Aya cukup cara ngagunakeun tomat héjo nu tiasa ngawula aranjeunna kalayan unggal kursus hiji tungtung-of-panas dinner.