Ieu sambel euyeub tur earthy kalawan rasa endah, sampurna Tos kalawan pasta sapanjang kalawan sababaraha kéju Parmesan grated seger atawa make eta salaku saos pikeun hayam, daging babi, atawa steak. Kalawan brokoli jeung béas, ieu hiji hidangan alus teuing. suung liar dicampur nu garing nambahkeun rasa fabulous bari krim ngajadikeun asin nu euyeub tur kandel.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/3 cangkir dicampurkeun garing suung liar
- 2/3 cangkir cai panas
- 1 séndok tambahan oi zaitun parawan
- 2 teaspoons mantega
- 3 nepi ka 4 sendok shallots finely dicincang
- 1 sedeng cengkeh bawang bodas, minced
- 1 1/2 cangkir krim sebat beurat
- Dash taneuh thyme
- Uyah jeung Freshly taneuh cabe hideung, mun rasa
- 1 séndok dicincang peterseli seger
Kumaha Jieun Éta
- Nunda suung dina mangkok atanapi sagelas badag ukur cup jeung cai panas. Hayu aranjeunna soak salila kira 15 nepi ka 20 menit.
- Panas mentega jeung minyak zaitun di pan tumis leuwih panas sedeng. Nambah shallots finely dicincang jeung masak, aduk, nepi ka shallots anu lembut. Tambahkeun papak minced jeung masak, aduk, keur 1 menit.
- Galur nu suung leuwih mangkok atanapi cangkir liwat kana tabung bolong rupa, reserving nu cair. Rendang éta suung soaked finely.
- Nambah suung jeung cairan supa jeung pan tumis jeung simmer, aduk aya kalana, nepi ka cair geus ampir kabéh ngejat, ngeunaan 1 ka 2 menit. Nambah krim sarta dash of thyme taneuh ka dina loyang tur nuluykeun simmering salila kira 4 ka 5 menit, atawa dugi krim nu diréduksi na thickened.
- Rasa jeung tambahkeun uyah na Freshly taneuh cabe hideung, rasa.
- Aduk peterseli sarta ngalayanan kalayan pasta atawa salaku saos pikeun hayam, steaks, atawa babi.
tips
- Mun rék thicken saos beuki, aduk di tentang 2 nepi 3 teaspoons tepung instan (Wondra), atanapi dina mangkok campuran leutik 1 séndok tina aci jagong kalawan jumlah sarua cai tiis. Aduk kana saos jeung masak nepi thickened.
variasi
- Pikeun saos torek, ngadamel Roux dina panci misah jeung 1 1/2 sendok mentega jeung 2 sendok tepung. Cook leuwih panas sedeng-low, aduk, salila kira 2 menit. Tambahkeun Roux ka pan tumis lamun cairan supa geus ampir ngejat tur aduk nepi nyampur. Tambahkeun 1 1/2 gelas susu (atawa krim lampu) atawa satengah susu na satengah stock (no- atawa low-natrium).
- Creamy Porcini supa asin: Paké suung porcini garing di tempat éta suung liar dicampur garing.
- Pikeun saos supa heartier, tumis 4 nepi ka 6 ons tombol seger sliced atawa suung orok portabella jeung shallots, sarta nuluykeun kalayan saos sakumaha diarahkeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 411 |
| total Fat | 38 g |
| jenuh Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 106 mg |
| natrium | 136 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 5 g |