Paké Roti Biasa mun Jieun Ieu Dua kali-dipanggang kueh garing
Rusks anu garing, teuas biskuit atawa dua kali-dipanggang roti nu dipaké pikeun sagalana ti Yunani-gaya bruschetta mun teething snacks. Ieu gampang nyieun rusks ti roti biasa tapi sabab kudu make hawa oven low, éta nyokot bari-tilu nepi ka lima jam gumantung kana roti nu Anjeun pake. Hal alus nyaeta nu teu kudu kocok, gaul, atanapi malah flip eta. Sarta kabeh kudu anu roti atawa gulungan sarta loyang.
Rusks mangrupa bagian penting masak-pamakéan pang populerna Yunani kanggo lathovrekto Yunani (bruschetta) dimana nu rusks anu topped kalawan rupa-rupa bahan. The rusks ogé mindeng jadi crumbs mun Sprinkle di salads. Yunani ngagunakeun rupa béda tina breads mun nyieun rupa-rupa rusks-bentuk Palasik tina Cretan sa'ir rusk téh sarupa jeung roll Kaiser badag, sarta friganies anu ipis rusks gandum.
Di dieu Éta Cara Nyieun Rusks
- Milih ukuran rusk atanapi keureut rék nyieun-biasa sliced roti, ukuranana roti Perancis, ukuranana baguette, atawa gulungan Kaiser (preferably sa'ir atawa sakabeh gandum).
- Iwal roti nu mangrupa pre-sliced, motong roti kana keureut ngeunaan 3/4 ka 1 1/4 inci kandel. Motong gulungan dina satengah.
- Panggang slow dina 120 F (50 C) oven dugi garing sarta garing, mana ti 3 jam atawa leuwih, gumantung kana ketebalan tina keureut.
- Nyimpen dina wadahna airtight nepi ka tilu bulan.
Tips di Nyieun Rusks
- Sangkan rusks pikeun crushing (ngagunakeun sakumaha crumbs roti toasted), atanapi di resep nelepon pikeun "friganies" (gandum rusks ipis), pamakéan sliced bodas atawa sakabeh roti gandum .
- Ulah ngaleupaskeun crusts saméméh baking keur resep Yunani.
Rusks sakuliah dunya
Rusks henteu ngan hiji husus-maranéhna Yunani anu kasohor di loba nagara béda di sakuliah dunya. Di Perancis, sabab nu disebut biscotte sarta dijual di bungkusan di pasar; Vérsi Jerman urang geus disebut zweiback, nu lamun hartosna ditarjamahkeun dipanggang dua kali (nami bisa disada dalit saperti eta keur dipaké pikeun labél teething biskuit).
Dina Rusia, rusks disebut sookhar 'sarta bisa boh dijieun tina roti leftover bulukan atawa roti sarupa challah-kieu versi anu leuwih kawas cookie a jeung dilayanan kalayan susu atanapi kopi, sedengkeun rusk plainer ieu ditambahkeun kana soups di tempat porsi roti di sisi. versi Amérika Sarikat 'tina rusks anu Melba roti bakar jeung biscotti.