01 of 06
The Next Lengkah dina Nyieun Phyllo Adonan
Quentin Bacon / StockFood Kreatif / Getty Gambar Ayeuna nu nyaho kumaha carana sangkan homemade adonan phyllo kawas Yunani do, éta waktu keur nyieun cadar phyllo nu bisa Anjeun pake pikeun pitas na pastries. Ieu teh bagian gampang - sahanteuna mun anjeun ngagunakeun pasta atawa adonan mesin.
02 of 06
Maké ker pasta
Donovan Govan / Wikimedia Commons A mesin pasta mangrupakeun alat basajan pisan yen clamps ka méja atawa pagawean permukaan. Tempat anu anduk narilep underneath kitu beungeut gawé teu meunang scratched.
mesin pasta ieu 10 setélan ketebalan ti 1 - nu thickest - nepi ka 10, nu thinnest. Ayeuna damel strips ngeunaan 5½ mun 5¾ inci lega.
03 of 06
Soften nu Adonan
Soften adonan. © Jim Stanfield Pastikeun adonan anjeun ogé refrigerated munggaran. Mimitian ku sakeupeul adonan sarta nutupan sésana jeung bungkus plastik tetep eta beueus bari nu nuju berpungsi. Ieu teu penting persis sabaraha badag sakeupeul anjeun, salami éta hiji chunk alus. Kuring biasana nyandak salembar hiji ukuran tina lontar mah ngeunaan hiji inci kandel.
Gawe bareng dina permukaan floured na jeung leungeun floured, pat adonan ka handap kana bentuk anu Gatotkaca. Atur mesin ka 2 atanapi naon setelan thickest kadua dina mesin pasta nu nuju ngagunakeun. Ngajalankeun adonan ngaliwatan mesin. Melu strip nu hasilna satengah tur ngajalankeun eta ngaliwatan deui, lajeng ngulang a katilu kalina. Ieu bakal soften adonan jadi eta bisa dijieun kana lambaran ipis.
04 of 06
Gulung Out lambaranana
Gulung kaluar phyllo nu. © Jim Stanfield Gulung kaluar adonan, nambahkeun leuwih tipung ka beungeut karya Anjeun upami diperlukeun. Lengkah saterusna gumantung kana resep maksudna sangkan tur kumaha ngalaman anjeun kalawan baking.
- Pikeun kéju leutik gorengan jeung pies gurih, pamakéan netepkeun angka 6 on maker pasta anjeun, atawa setting ngan rada thinner ti setting tengah Anjeun.
- Mun anjeun hiji tukang roti dialam anjeun wawuh jeung maké cadar ipis pikeun baking, ngajalankeun adonan ngaliwatan netepkeun angka 9 - atawa thinnest kadua dina mesin Anjeun - gulung kaluar cadar ipis.
Tahan tungtung phyllo sakumaha datang ngaliwatan mesin, teken deui kaluar gently kitu eta ngaluarkeun datar. Ulah ngantep eta ganda nepi kana éta sorangan.
05 of 06
A Lambaran Phyllo Siap Paké ...
Siap pake. © Jim Stanfield Iklas lambar nu kaluar dina permukaan karya enteng floured sangkan éta datar. Lamun kira geus ditumpes digulung kaluar, éta siap pake.
06 of 06
... Jeung Cara Anjeun Dupi Paké Éta
Kreasi pribadi / Flickr Anjeun tiasa sacara gampil ngadamel kéju digoréng leutik tur pies gurih ayeuna nu boga adonan anjeun, tapi ayeuna mah nu saena nyieun cadar handap pat, anjeun bisa jadi hoyong ngalegaan horizons anjeun sarta coba leungeun anjeun dina sababaraha séjén resep rada leuwih pajeulit. Yunani kéju pies, pies bayem, pies daging jeung croissants sadayana panggero pikeun adonan phyllo, tapi lamun resep pikeun ngamimitian kaluar kalawan resep gampang, sababaraha tip sarta trik baris mantuan anjeun jadi master a.